ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್": ತಯಾರಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿಯ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಡಚ್ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಿಕ್ಕಿದಂತಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ, ಬೆಳ್ಳಿಯ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಯುವ, ಮೃದು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಯಾಟ್, ಅಪಕ್ವವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಾಸನೆಗಳ. ಹೇಗೆ ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಮಥಿಯಾಸ್" ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ನೋಡಿ.

ಗರ್ಲ್-ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್"

"ಮಥಿಯಾಸ್" ಎಂಬ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಚ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಅಥವಾ "ಹೆಣ್ಣು ಹೆರಿಂಗ್". ಹೆರಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಗುಡಿಸಿ ಅವರು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತೊಡಗಿದವು ಮೊದಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಚ್. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದ ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದು ಆಗಿದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ದೋಣಿಗಳು ನಡುವೆ ಅರೇಂಜ್ಡ್ ಓಟದ. ವಿಜೇತ ಮೊದಲ ಯುವ ಹೆರಿಂಗ್ ತೀರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅವನೇ. ಯಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ನಂಬಲಾಗದ ಲಾಭ ತರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಣ್ಣ ಪೀಪಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50-60 ಸಾವಿರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡಚ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಟ್ರೇ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. "ಹೆಣ್ಣಿನ-ಹೆರಿಂಗ್" ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲಾದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ "ಮಥಿಯಾಸ್"

ಡಚ್ ( "ಮಥಿಯಾಸ್") ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಐದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ ಅನ್ನು "ಮಥಿಯಾಸ್" ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ.

"ಮಥಿಯಾಸ್" ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಿಂದ ಜುಲೈ ಮೀನು ಇನ್ನೂ ಋತುವಿನ ತಳಿ ಆರಂಭವಾದಾಗ ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೊ ಮತ್ತು ಬಸಿರುಮಾಡು ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ವಿಷಯ 15% ಆಗಿದೆ.

ಬ್ರೈನ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮಾಡುವ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮ್ಯಾಥಿಯಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಯಿದ್ದರೂ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇದು -20 ಡಿಗ್ರಿ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ.

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು, ಈ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜೀರಕದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲೇವರ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ನೀಡುವ ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಂತರ. ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

"ಸಾಂಟಾ Braemar"

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂಪನಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯ, "ಸಾಂಟಾ Braemar." ಅವರು ಡಚ್ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಹತ್ತಿರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಲ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರೇಟಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ದೃಢವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಾಂಟಾ Braemar" - ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಜರ್ಮನ್ ಕಂಪನಿ, "ಮಥಿಯಾಸ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಕೂಡ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಂಪನಿ 1993 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಮದು / ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ರಫ್ತು ತೊಡಗಿರುವ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ Moshensky - ಡೈರೆಕ್ಟರ್ ಜನರಲ್ "ಸಾಂಟಾ ಇಂಪೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್" ಜರ್ಮನ್ ವಿತರಕ ತನ್ನ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಒಂದು - ಕಂಪನಿ Abellman ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜರ್ಮನ್ನರು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಪ್ಯಾಕ್ ಗಮನಿಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೂಡಲೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬೆಲಾರಸ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಟ್ನಿ, surimi: ಈಗ ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೋಗೋ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಷ್ಟು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹುಡುಗಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಲಾಂಛನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಭರವಸೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ( "ಸಾಂಟಾ Braemar")

ಆದ್ಯತೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ನಂತರ ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ ರಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು barreled ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧದ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪೂರೈಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ USSR ನಲ್ಲಿ ವಿನಿಮಯ.

ಉದ್ಯಮ ನಿರ್ದೇಶಕ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗಣನೆಗೆ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 1998 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ರಲ್ಲಿ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಆರಂಭಿಸಿತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಬರಾಜುದಾರ, Abellman ಆಯಿತು ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎರವಲು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೆರಿಂಗ್ marinate ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿದ್ದು. ತರಕಾರಿ ತೈಲದ ಬದಲು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಅನುಪಾತ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉತ್ಪನ್ನ "ಮ್ಯಾಥಿಯಸ್," ಆವಿಷ್ಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ದನದ ಕಾಲಮಾನದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನುಚಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದುಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಅಂದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು: ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಗಿದೆ.

ರನ್ನಿಂಗ್ ರೇಖೆಗಳು "ಮಥಿಯಾಸ್" ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ - ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" - ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಒಮ್ಮೆ ಮುಖ್ಯ ಸವಾಲು ಇದು ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು tastier ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರಾಹಕನನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲಾಯಿತು.

ಈಗ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯ "ಸಾಂಟಾ Braemar" ಎಲ್ಲೆಡೆ ತೆರೆಯಿತು: ಕೀವ್, ಮಾಸ್ಕೋ, Chisinau ನಲ್ಲಿ. ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಾರಿ ಯಶಸ್ಸು - ಈ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮೂಲಕ ದೃಢವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ

ನಮಗೆ ಇತಿಹಾಸ "ಮಥಿಯಾಸ್" ನ ಹಿಂದಿರುಗಲು ಅವಕಾಶ. ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಚೀಸ್ - - ಅಮೆರಿಕಾ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹೊಗಳುವುದು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಯರ್, ಡಚ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, .ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಬ್ಬದ NieuweHaring ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಈ ರಜಾ ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೇಗ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, Scheveningen ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. 2006 ರಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಇಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು 75 ಸಾವಿರ ಯೂರೋ. ಫ್ಯಾಟಿ ದನದ ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್: ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಡಚ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ದಿನ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೇಗ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಇದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಾಯಕ ಇವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿ ಬೆಕ್ಲೇ ಅಡ್ಡಹೆಸರು, XIII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಗ್ರಾಮದ Bierfilet ರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಿದ. ಈಗ ಫ್ಲಾಂಡರ್ಸ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲನೇ ಹಡಗನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಯುವ ಮೀನಿನ ವಿಚಾರ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಿವಿರುಗಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದು ಕರುಳು ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾರೋ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಂದಿನ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮೀನುಗಾರರು ತನ್ನ ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು. ಹೆರಿಂಗ್ ರಾಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳ ಜನರಿಗೆ ಕೈಗೆಟಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡ ಮೀನುಗಾರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು

ವಿಶೇಷ ಕಥೆ - ಒಂದು ರಜೆ ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು. ಯಾರೂ ಮೊದಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು "ಮಥಿಯಾಸ್" ಅಪ್ ವಿಚಾರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದೊಳಗೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಇವರು ಮೀನುಗಾರರು ಇದ್ದರು ಕುಶಲವಾಗಿ ತನ್ನ ನಗ್ನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಮೊಲದ ನುಂಗಲು ಅಂತಹ ತಿನ್ನುವ ಭೋಜನ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾವು constrictor ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ದನದ ಗಂಟಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಾಲದ ತೆಗೆದ ಅರ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯ, ತನ್ನ ತಲೆಯ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದ,: ಹೆರಿಂಗ್ ಒಡಕು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡೆಯಿಂದ ಇದು ಅಗಿಯುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯುಳ್ಳ ಡಚ್ ಇವೆ! ಈ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿದೇಶಿಯರು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾ ಕುರಿತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಲವೇ.

ಊಟ

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟ್ರೇ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬನ್ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಯಂತೆ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುವಾಸನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದನದ "ಮಥಿಯಾಸ್", ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ "ಮಥಿಯಾಸ್" ಆವಕಾಡೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂದವಾದ ಖಾದ್ಯ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.