ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ರೈಸ್ ಥಾಯ್ ಸೀಫುಡ್
ಕಿಚನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿದ. ಇಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಮಾರಲಾಗಿದೆ ಕಾರಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ರೈಸ್ ಥಾಯ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದವು "kau ಪ್ಯಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ - ಆ ಎಗ್, "kau ಪ್ಯಾಡ್ ಗಯಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಯನ್ನು - ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುವ, "kau ಪ್ಯಾಡ್ ಕೈ" ಇವೆ. "ಹಸು Moo ಪ್ಯಾಡ್" - ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿ - "kau Goong ಪ್ಯಾಡ್". ಜೊತೆಗೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್, ಇಂಚಾಕ ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಚರ್ಚೆ ಈ ಲೇಖನದ.
ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯ
ಆಹಾರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಥಾಯ್, ಇದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಡಲ ಘಟಕಗಳ ಸೇರಿವೆ. ಸೀಗಡಿಯ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿಸು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಮೇಲೆ ಹಣ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು , ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ.
ತೈಲ, ಇದು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹಾಗೆ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಇನ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು Pilaf ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೀತಿಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೀರಾ ಕಳಪೆ ಆಗಿದೆ.
ಕಡಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಸಿಪಿ
ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬರುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- 250 ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ (1 PC.);
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (1 PC.);
- ಸೀಗಡಿಗಳು (8 PC ಗಳು.);
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ರೈಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. , ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಕಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕರಿದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಹುಣ್ಣು. ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮರಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "talker" ಪಡೆಯಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಶುಷ್ಕತೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ.
ರೆಸಿಪಿ "kau ಪ್ಯಾಡ್ Goong"
ಥಾಯ್, ನಾವು ಈಗ ಅಗತ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಕಲೆ. ಎಲ್.;
- ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
- ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ - 7-8 PC ಗಳು;.
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
- ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 2,5 ಕಲೆ. ಎಲ್.;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್;..
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಲೆ. ಎಲ್.;
- ಹಸಿರು.
ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಥಾಯ್ ಸೀಗಡಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ರಂಪ್ ವೆಲ್ಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಟೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ವರೆಗೂ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಇದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. , ಸೀಗಡಿ ತಲೆಯನ್ನು ಟಿಯರ್ ಕರುಳಿನ (ತೆಳುವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಾರ್) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಪಕಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಮಾಡಿ.
ಒಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ರೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ omelet, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್, ಸೇರಿಸಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ತಿನಿಸನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ "kau ಪ್ಯಾಡ್"
ಥಾಯ್ ಮೊಟ್ಟೆ ರೈಸ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಂಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಒಂದು ಕೆಂಪು ಪೆಪರ್ (ಸಿಹಿ);
- ಒಂದು ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು);
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಒಂದು ಐಟಂ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
- 3 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು);
- 3 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಒಂದು ಐಟಂ. ಎಲ್. ಕರಿ;
- ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ;
- ಗೋಡಂಬಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
- ಎರಡು ಬಿಲ್ಲು ಕಿರಣದ (ಹಸಿರು);
- ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಂಪು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಫ್ರೈ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ.
ರೆಸಿಪಿ "kau ಪ್ಯಾಡ್ ಕೈ"
ನೀವು ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹಣಕಾಸು ಸೀಗಡಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗದ ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಿಂದ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕಪ್;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಗಂ. ಎಲ್ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ವನಸ್ಪತಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಗ್ ವಾಸನೆ ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಅಕ್ಕಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕಪ್ರಕಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಡ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ .ಹೊಂದಬಲ್ಲ
ಥಿಯಾಸ್, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಡುವುದರ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು). ಇದರ ಗುಣ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಖಾರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
Similar articles
Trending Now