ರೆಸಿಪಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ

ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ನೀವು ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಏನಾದರೂ ಹೊಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇವೆ. ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಸಪ್ಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅರ್ಧ ಟೇಕ್;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥ:

• 2 tbsp. ಎಲ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9% (ನೀವು 6% ಹೊಂದಿವೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್);
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.

ಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಡುಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಸಾಸ್ ನೀವು, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಟ್ಟ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ, ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ "ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ" ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಾಶ್ ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು - ಅವರು ಖಾಲಿಯಾದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು ರಸ, ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು - ಪೆಪ್ಪರ್ ಉದ್ದ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊದಲ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಫ್ರೈ, ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಕಡೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. , ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು simmered ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಂಬುದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಕ್ಕಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಎರಡೂ - budutgotovy ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇವೇ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಅವರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಸ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೊಗಳುವರು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿತ ಇರಬಹುದು - ಒಂದು ವ್ಯಂಜನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಅಡುಗೆ. ಟೇಕ್:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಳಿತ ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• 1 ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರು:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟದ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, podsolite ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಉದ್ದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು. ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ಸಾಸ್, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು eggplants ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ನಂತರ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಖಾದ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಪ್ಪೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಶಾವಿಗೆ ಸೇವೆ. ಆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ತಯಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಇಲ್ಲಿದೆ.