ಚೀನೀ ಆಹಾರ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯ ಏನು? ಕಾರಣ ಆಹಾರದ ವಿಚಿತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಜಾಗತಿಕ gastronomic ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿಲ್ಲುವ ಔಟ್ ತಿನಿಸು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಆಧಾರ ಆ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು.

ವಸತಿ ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಇದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ. ಆಂತರಿಕ ಸಾಧನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲತತ್ವ ಸರ್ವತೋಮುಖವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಖಾಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀನಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಒಳಗಿನ ರಚನೆಯ ನಿಷ್ಠಾವಂತರಾಗಿ ಉಳಿದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮೊಬೈಲ್ ಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೆನಪಿಡಿ? ಇದು ಉಚಿತ ಪ್ರಯೋಗ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ ಡಸ್? ಮತ್ತು ಈ, ಮೂಲಕ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಅದರ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಪ್ರಭಾವ.

ಅಡುಗೆ ಚೀನಾ ರಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಗತೀಕರಣ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಅಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಆದ್ಯತೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಟೆಕ್ನಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಆದರೂ, ಇತರೆ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣ ಗೆ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು. ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳು.

ಚೀನೀ gastronomic ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಥವಾ ನಗರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆರೆಯ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಊಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ, ಗಮನಾರ್ಹ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಏಕ gastronomic ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರಚಿಸಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕಳಂಕರಹಿತ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗವನ್ನು "architectonic" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು - ಮೇಲೆ ಅಡಿಪಾಯ ಇಡೀ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ನಿಂತಿದೆ.

ಮೊದಲ ತತ್ವ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ), ಒಂದು ದೇಶ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಲೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಎಂದು ಆಶ್ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಹಾಗೆ, ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಎರಡು ಎದುರಾಳಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಹಾಗೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಕೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೆ - ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಳಿಸಲು. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು. ಬ್ಯಾಟರ್ - ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ "ಸೀಲಿಂಗ್". ಕನಿಷ್ಠ ಪಡೆಯಿರಿ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಇಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ತಿನಿಸು - ವಿಶಿಷ್ಠ ಪ್ರಪಂಚದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಚೀನಾ ಜನರು.