ರುಚಿಕರವಾದ empanadas ಅಡುಗೆ

Empanadas - ಹಾನಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಎಂದು, ಎರಡನೇ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮನೆಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನ್ನ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು. ಯಾರೋ, ತನ್ನ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾರಾದರೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು "ಮೊಹರು" ಎಂದು.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 250 ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ,, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕಾಲು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಾಲಿನ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿತ್ತು ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಶಾಖ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗುತ್ತಿದ್ದ ರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮಗೆ ತುಂಬುವುದು ಲೆಟ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಳಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ). ಹಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಅನೇಕ ಜನರು. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಔಟ್ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಸಾಕು. ಫಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡುವ Crepes - ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಿಸಲು ರೆಡಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ತುಂಬಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಮಡಿಸುವ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ನಾನು empanadas ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತಯಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು.

ಟೀ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇಡಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತುಂಬಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು.