ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ರೆಸಿಪಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಅನೇಕ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದೇಶದ ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಗ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇದು, ಮೂಲತಃ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಆಭರಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ. ಅತಿ ಮೊದಲ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತವರು ಇರುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಮ್ಮನ್ನು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಹಜವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಪಾಕಕ್ಕೆ 1 ಕಿಲೋ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 ಬಟ್ಟಲು ನೀರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮಯ ಸಿರಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮೂಹ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ 12. ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಈಗ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಇದಕ್ಕೆ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ prosaharennye ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೆಲ್ಡ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕಡು ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಲು? ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ. Mandarins ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್, ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತೆ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕಡು ಸಿಪ್ಪೆ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕಡು ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಟರ್ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ರಕ್ಷಣೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಪ್ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವ. ಈ ಬ್ರೂ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ತಂಪು ತನಕ ಕಲಕಿ ನಂತರ. ಸ್ವತಃ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೇವಲ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಎರಡು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಆಫ್. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು 2 ದಿನಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ. ಮೂರನೇ ದಿನ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಹೀಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನ 10 ರಂದು ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ದ್ರವದ ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಚೆಲ್ಲಿದ ಎಂದು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು 40 ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ರಂದು prosaharennuyu ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕ ಕೊಬ್ಬು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಗಿಡಲು, ಒಂದು ಮೊಹರು ಬೌಲ್ ಪುಟ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಆದ್ದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅನುಕರಣೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಿಳಿಯುವುದು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ ಮನೆಗೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಮಾಡಬಹುದು.