ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದೇ ಆಚರಣೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಸ್ವಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗ

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಅಂತಹ ಊಹೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡದೆಯೇ. ಕೇಕ್ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ: 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಅಂಚುಗಳು, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33%) ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೇಕ್ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದಾಗಿದೆ.
2. ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್).
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳಿಸಿ, ಮೊದಲು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ತಾಜಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕ್. ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಇಂತಹ ಚಿಕ್ ಸಿಹಿ ದಿನವು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಜೆಯೆಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನ್ನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವಂತೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್." ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೇಕ್ಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್, ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ಗೆ: 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 450 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು (ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು), ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅಂದವಾಗಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬೇಸ್ ಎಂದು ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮುರಿದು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಲವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಹುವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಂದುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತತ್ಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್", ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ಗೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ: ಕಪ್ಪು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ 1 ಟೈಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ) 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆನೆ (20%).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ). ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ತುಂಬಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 65 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೈಲದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಂಜಲುಗಳಾಗಿರಬಹುದು (ಬೀಜಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು).