ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಲು: ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ

, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಜನಾಂಗೀಯತೆಯ ಬಹಳ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲೊಂದು - ಒಂದು ಅನುಮಾನ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಏಕೆ ಎಂದು.

ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ದಂಡನೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ವೇಳೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಂದು ರುಚಿಯ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಸೈನ್, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಕಬಾಬ್, ನೀಡಲು ಕೊಬ್ಬು ಚೂರುಗಳು ಇದು ಮರಿಗಳು. ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಚೀನಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶೇಷ ಖಾರ ದಂಡನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆವರಿಸಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶೀತಲೀಕರಣ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ,-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಅಥವಾ, ನೀವು ವಾಸನೆ - ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕು ಕೈಬಿಡುವಂತೆ ಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು, ಉತ್ಪನ್ನ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಹುರಿಯುವ ಪಡೆಯಬಹುದು ಬಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಡೆಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಆಸ್ಪೆನ್ ಉರುವಲು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಗಲು.

ನ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದನದ ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಘನಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಯಕೃತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಂಥಿ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Solim ಯಕೃತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು. ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಚೂರು ಮಾಂಸ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಇಂತಹ ದಂಡನೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹುರಿದ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಫ್ಲಿಪ್. ಇದು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಿದಾಗ ಇಚ್ಛೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ ಮಾತ್ರ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ನೆನೆದ ಮಾಡಬಹುದು ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಉತ್ತಮ ಈ ಖಾದ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಮಿತವ್ಯಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ದಂಡನೆ.

ಅವರ ಸೂತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೇಬು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸೇರಿಸಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ). ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ ಅಥವಾ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಂತುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹುರಿದ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!