ಆಕ್ಟೋಪಸ್. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ

ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ನಂತಹ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ Housewife ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು - ಇದು ಅವರ ಹುರಿಯಲು ಆಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್

ನೀವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸರಳ ವಿಷಯ - ಒಂದು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು 3 ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ, 3 ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಚಮಚ (ಸಂತೋಷವನ್ನು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "kochuchan", ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ), 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೆಣಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪಾಡ್. ಮೊದಲ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಎಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕೇವಲ ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಚೌಕವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕಡಿತ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇಲ್ಲ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಪ್ ತುಂತುರು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಇವೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಪನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ (1 kg) ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಲೆಟಿಸ್ 6 spoonfuls ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅದೇ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ (ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು). ನೀವು 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, Lavrushka, ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ. ಸಾರು ಎಲೆಯ lavrushki ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕೋಮಲ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಬಿಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೀಡಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್. ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹರಿದ ರಂದು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ನೀರಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.

ವೈನ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್

ಹೇಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ನಂತಹ, ಈ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತನ್ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, Lavrushka ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಹಾಗೂ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ಆಗ ಕಡಲ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸ ಬರಿದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೈಲ ಕಡಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು Lavrushka ಸೇರಿಸಿ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆರಂಭವಾದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪೂರಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು ಆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ!