ಕೇಕ್ "ಠೀವಿಗಾರ". ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ "ಠೀವಿಗಾರ"

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಂಡಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ croissants ಆದ್ಯತೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ "ಠೀವಿಗಾರ" - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರು ಹಾಗಿದ್ದರೂ,, ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಂದು ಶಾಂತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ರತ್ನದ ನೊರೆ ಗೆ ಹಾಲಿನ. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್, "ಠೀವಿಗಾರ" ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಇಂದು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಠೀವಿಗಾರ": ಪಾಕ

ನೀವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಭಿನ್ನರೂಪ ನೀಡಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬಿಲೀವ್ ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ "ಠೀವಿಗಾರ" ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ಯಾವುದೇ ಈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡಿಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ganache 50 ಡಿ (- ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 25 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 225 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - - 110 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಫಿ ವಾದಕ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು sieved ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ,: ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುಂಟು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 38% ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 150 ^° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಕವರ್ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ , ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ರವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ದ್ರವ ಚಳುವಳಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಪಸರಿಸುತ್ತವೆ ಕೊಳವೆಗಳ ಚೀಲ ಒಂದು ಸುತ್ತು ತಲೆ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಿತು ಕಾಗದದ ಪೂರ್ವ ಅಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಸಮಾನ-ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ "ಠೀವಿಗಾರ" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಿರುಕುಗಳು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿ 12 ನಿಮಿಷ 150 ° ^ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ propeklos 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಕಣಕದ. "ಠೀವಿಗಾರ" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ: ನಾವು ಪದರದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ "ಠೀವಿಗಾರ" ಸಿದ್ಧತೆ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ganache ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬುವ ಬಳಸಬಹುದು , ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನ್ಯುಟೆಲ್ಲಾ" ನೀಡಿದರು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆರ್ರಿ "ಠೀವಿಗಾರ"

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಹಾನ್ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಅವರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಫ್ ತಯಾರು ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು: 110 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 225 ಗ್ರಾಂ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ದಂಡ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ 300 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಜಿಲೆಟಿನ್ ರಸ: ಭರ್ತಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಫಾರ್. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 38% ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ 100 ಮಿಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ: ಭರ್ತಿ № 2.

ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಹರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾರ್, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು preheated 150 ° ^ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು. ಈ ಉತ್ತಮ ಮರು ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೋಧನಾ.

, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ vsyp. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮೂಹ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾನ್. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಒಂದು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು ಭವಿಷ್ಯದ "ಠೀವಿಗಾರ". ಲಭ್ಯತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 150 ^ಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ಪದರದ ಲೆಟ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

, Ganache, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರು ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಅಂಟು ಹಂತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹರಹುಗಳಿಂದ "ಠೀವಿಗಾರ" ತಂಪಾಗುವ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ "ಠೀವಿಗಾರ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬಿಸಿ! ಬಾನ್ appetit!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

"ಠೀವಿಗಾರ" (ಕೇಕ್): ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಗೆ ನಡೆದುಕೊಂಡರೂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇಕ್ "ಠೀವಿಗಾರ" ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ 75 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನಂತರ ಯಾವುದೇ 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೇಳೆ. ಕಣಕವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಗೋಧಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.