ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಹಂದಿ - ಮಾಂಸ ರಷ್ಯನ್ನರು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಕಿವಿ, ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಈ gastronomic ಹೆಸರುಗಳು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಂದು, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಲಾಭ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಂದಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪರಿವಿಡಿಯ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸ ಹೋರಾಡಲು ಖಿನ್ನತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅದರ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಭಾವಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ರೋಲ್ ಹಂದಿ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ರೋಲ್. ಪೀಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ 2 ಲವಂಗ, ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ (ಸುಮಾರು 1 ಬ್ಯಾಂಕ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ರೋಲ್ ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಗ್ ತುಣುಕು ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ತನಕ ಅಲ್ಲ. ಈ, ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥ್ರೆಡ್ ವಿಳಂಬವಾಗಲಿದೆ ಒಂದು ರೋಲ್, ಪಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆದರ್ಶ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ರಂದು.

ಹಂದಿ ತಲೆಗಳನ್ನು roulade

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹೊಲಸು ಮಾಹಿತಿ ರೋಲ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ತಲೆ, ಬೇರುಗಳು ವಿವಿಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಂದು Lavrushka ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಂದಿ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಹಂದಿ ತಲೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮೆದುಳಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು. ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ತಲೆಯ ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ, ಕಿವಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಷೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಚರ್ಮದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಷೆ, ಹರಡುವಿಕೆ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲಾ ಈ ಗೆ ಇದು ಬಟ್ಟೆ ಸುತ್ತಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು Lavrushka ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಸುಮಾರು ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ರೋಲ್ ಆಹಾರ ಸಹಜವಾಗಿ, ದಾರ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯ. ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಹಂದಿ

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆ ವೇಳೆ), (ಹುರಿದ) ಬಾದಾಮಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ), 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾದಾಮಿ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೈಮ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಳು ಆದರೆ ಉದ್ದದ ಜಲಾಶಯದ ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. , ಸಹಜವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಟೈಮ್ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ದಾರದ ಜೊತೆ ಟೈ. ನಟ್ ಉಳಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಇದು ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆ ಲೇಪಿತ ರೋಲ್, ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ ರಸಭರಿತ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರು roulade ಮರೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಮೇಜಿನ ಉರುಳಿದರೆ ಸರ್ವ್ ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ನೋಡಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ಬರಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.