"ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್": ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಐಕಾನ್

"ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್" - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯ ರಾಜ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ವಿಸ್ಕಿ, ಸಿಹಿ ವೈನು ಮತ್ತು bitters ಆಫ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಒಂದೆರಡು ಮಿಶ್ರಣ: ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ಮ್ಯಾಟರ್ ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥ ಯಾರು ಒಂದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನೇಕ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೋದಂತೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ ಅವರ ಲಿಖಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾದಾಗಿನಿಂದ ಅಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿತು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದ್ಯ ಜೊತೆಗೆ "ಕ್ಯುರಸೊ" ಅಥವಾ "ಚೆರಿ ಮದ್ಯ" ಆವೃತ್ತಿ), ಆದರೆ ವೈನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆ 1874 ರಲ್ಲಿ, Dzhenni Dzherom (ಲೇಡಿ ರಾಂಡೊಲ್ಫ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ತಾಯಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ರ), ಸಮಾಜದ, ತನ್ನ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಕ್ಲಬ್ ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಜೋನ್ಸ್ ಟಿಲ್ಡನ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟ ನೀಡಿದರು "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್". ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು (ಅಮೇರಿಕಾದ) ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ (ರೈ ವಿಸ್ಕಿ), ಮದ್ಯ, ವೈನು ಮತ್ತು bitters, ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಉಪಚರಿಸಿದ್ದ Dr. ಇಯಾನ್ ಮಾರ್ಷಲ್, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಔತಣಕೂಟ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು, ಕ್ಲಬ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದೇಶ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮಾಡಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಥೆ ಜೀವನಚರಿತ್ರಕಾರರು ಚರ್ಚಿಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ Dzhenni Dzherom ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಷೇಧ ಯುಗದ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಬೌರ್ಬನ್ (ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಆದರೆ ನಿಷೇಧ ರೇ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ನಂತರವೂ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು, ಬಟ್ಟಿಗೃಹ ಉದ್ದ ಮುಚ್ಚಿರುವ ಕೊಟ್ಟಿರುವ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ. ವೈದ್ಯರು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಮದ್ಯ, "ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ" ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಬರ್ಬನ್ ನಿಷೇಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ (ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಹೆಚ್ಚು!).

"ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್" - ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ದಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಇದು ಆಧಾರದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ? ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದು ಮೂಲತಃ ಪಾನೀಯ ರಚಿಸಲಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಎಂದು. ರೈ ವಿಸ್ಕಿ - ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ. ಬೌರ್ಬನ್ ಒಂದು ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದವನು. ಕೆನಡಾದ ಅಂತಹ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕಗೋಧಿ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇರಬೇಕು 51 ಶೇಕಡಾ ರೈ (ನಿಮಿಷ) ಮಾಡಬೇಕಾದ: ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದರೂ "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್" - ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಲಾಂಛನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾದರಿಯ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು. ವೈನು ಆಫ್ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಸ್ಕಿಯ "ಕಾಡು ಹೃದಯ" ಧೈರ್ಯ ತಿಳಿದಿರಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ. ಸರಳವಾಗಿ, ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಇತರ ಅಲ್ಲ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ವೈನು ಗೆ ವಿಸ್ಕಿಗೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ವೈನ್ ಪಾಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಹೈಸೊಪ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜುನಿಪರ್, ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಕೂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, calamus ಬೇರಿನ, ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳ, gentian ಆಗಿದೆ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಚೇತನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಲವ್ಲಿ ಸಿಹಿ ವೈನು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್" ನಲ್ಲಿ (ವಿಸ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ, ಮೂಲಿಕೆಯ, ತೆಳುವಾದ ರಚನೆ ವೈನ್, - ಆಂಡ್ ರೋಸಿ.

Bitters - ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಘಟಕವನ್ನು. ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ, ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, "Angostura" ಆಯ್ಕೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರೋ ಕಿತ್ತಳೆ bitters ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. "Angostura" ಜೊತೆಗೆ - ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಅದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚೆರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.