ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಒವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ" ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಗಂಜಿ "ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್" ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ತಪ್ಪು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ . ನನ್ನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ" ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ"

ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ" ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳು (ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ) ನಾವು 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿಮೆರ್ಡ್ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ"

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ನಾವು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ "ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಟಾಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಯ್ಲು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇವಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (5 ಮಲ್ಟಿ-ಗ್ಲಾಸ್). ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕಶಾ" ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ"

ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 250 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 600 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊಸೊಲಿವ್, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಘನಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು (600 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಭೋಜನವನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ಈಗ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಾವು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ: ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ "ಸ್ನೇಹ"

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ "ಸ್ನೇಹ" ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೀಲ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ರುಚಿಗೆ) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ appetit, ಸೊಗಸಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆತ್ಮೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು!