ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮೂಲವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 750 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರಗಳು - ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಚಿಗುರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಯಾರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು, ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ "ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್" ಆಗಬಹುದು, ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, 5 tbsp ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್, ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದು ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀವು "ಕ್ಯಾಪ್" ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು "ಕಪ್ಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂದಾಜು ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. "ಕಪ್ಗಳು" ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.