ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಫುಡ್: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಕಡಲ ವಿಶೇಷ. ಇದು ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಹೆಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರುವವರು, ಮೂಲ, ಖಾರವಾದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇಂತಹ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್

ನೀವು ಯೋಜಿಸಿರುವಿರಿ ಭಾವಿಸೋಣ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು "ರೀತಿಯ" ನೀವು, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಇಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಳಿಗೆಗೆ ಡ್ರಾಪ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸುಲಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನೀವು ತೋರುವಿರಿ. ಮಳಿ ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದ ಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವಕಾಶ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪತೆಯ ಗೆ ಮುರಿದು ಅನುಮತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಪುಟ್ "ದೋಚಿದ", ಯಾವಾಗ. , ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು zubochkov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಈ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ, ಫ್ರೋಜನ್.

ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ "ಮರೀನ್"

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನಿಸನ್ನು - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಗೊತ್ತು. ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಧಿಕ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿಯಲು. ಇಲ್ಲಿ Pilaf ರಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ - 200-300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ನೀವು. ಗರಿಯ ಅನೇಕ ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. zazharki, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು. ಆದ್ದರಿಂದ: ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ Pilaf ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ ನಡೆಯಲಿದೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ zazharku ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಪಕ್ಕಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ 7. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್. ನಂತರ ಒಲೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದು ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ protomai ಅವಕಾಶ. ಎಲ್ಲಾ Pilaf "ಮರೀನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಾಸ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಉನ್ನತವಾಗಿದೆ ಇದು. ಕಡಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಇಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಫ್ರೀಜ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ; ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು; ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ ಇರಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಊಟದ ಕೊಠಡಿ); ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, spadefoot ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ; ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್; ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ; ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಪ್ಯಾನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಆವಿಯಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಲ್ಲೆ, ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (spoonfuls ಒಂದೆರಡು), ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೇವಲ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. , ಸಿಂಕ್ ನೆನೆಸಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!