ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ವಿನೆಗರ್: ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ವಿಧಗಳ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚೇನೂ. ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂದ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಹುದುಗಿಸುವ ನಂತರ ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತಹ ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳು, ಸರಾಸರಿ, 12 ವರ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಪಡೆದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ 100 ಲೀಟರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 10% ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು 15 ಲೀಟರ್ ಅಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ, ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ 100 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ.

ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ವಿನೆಗರ್ ಇತಿಹಾಸದ ಕನಿಷ್ಠ 1,000 ವರ್ಷಗಳ. ಇದು ರಂದು ಮೊದಲನೆ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಇಟಲಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಮೊಡೆನಾ ಸಮೀಪದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಸಿಟೇಟ್, ಅಥವಾ ಮರದ ಒಣ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ) ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿದ, ಇದು ವೈನ್ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ, 30% ಗೆ ಕುದಿಸಿ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ರಸದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತ - ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ವಿನೆಗರ್ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ musts ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

Redzhio Emiliya ಮತ್ತು ಮೊಡೆನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವೆಂದರೆ ABTM ಹೊರಗೆ ಇಟಲಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಎಂದು ಒಕ್ಕೂಟವು ಯುನೈಟೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವು ಮಠಗಳು, ಕೇವಲ ಗ್ರೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹೀಗೆ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕೃತ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇದೆ ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನನ್ಯ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ ಸಿದ್ಧರಸ ಎಂದು, ಗಂಟಲೂತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ purulent ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ವಿಟಾಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಹಾಗೂ ಪಾಲಿಫಿನೋಲ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ pyruvic ಆಮ್ಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಆಂಥೋಸ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನೋಲ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಕೊಳೆಯುವ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಇರುವಿಕೆಯ. ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ರೀಮು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ. ಅವರು ವಿರೋಧಿ ಕೂದಲು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆತನನ್ನು.

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಸಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾದ ರಾಜ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮಹತ್ವ, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ಸಿಹಿ, ಸಾರು, ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು omelets ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಬಹುದು ಅರ್ಥ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಅವನ ಸರಳ ಊಟ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಟೋಸ್ಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಟೀ ಚಮಚ (ಅಲ್ಲದ ತೀವ್ರ), ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ ಜೇನು, 3 tbsp ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆಯ ರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ವಸ್ತಿಪಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೋಳುಗಳ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸಾಸ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 10 ಗ್ರಾಂ - 4 ಕಾಯಿಗಳು ಗಾಜಿನ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಚಹಾ ಚಮಚ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ದರ್ಜೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸುವಾಸನೆಯ, ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ತೊಳೆದು ಒಣ, ಪ್ರತಿ ಜೊತೆಗೆ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿ, ಮಾಡಬಹುದು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪುಟ್ ಸವಿಯಿರಿ.