ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲು ಯಾವ - ಉಚಿತವಲ್ಲದೆ ಮರೆತು ತಿಂಡಿ ಆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫಸಲು ಸೈನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಳಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಯ್ಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಕೆಟ್, Antonovka ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಖರೀದಿಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಮಯ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್, ಸುಂದರ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಲಘು ಅರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ. ತಯಾರಿ ನೀವು dents ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಜ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು

ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಮರದ ಟಬ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೇ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು:

• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರೀಸ್.

ಟಬ್ ಅಥವಾ ನೀವು, ಸೇಬುಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಹಾಕಲು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಹೋಗುವ ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ, ನಂತರ ಹೀಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು. ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕೆಯ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಿನಗಳ ನೀರಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಟ್ಟ ತುಂಬಿಸು. ಯಾವಾಗ ಹೀರುವಿಕೆ ದ್ರವ ಯೋಕ್ ಹಾಕಲು ಮೇಲೆ ಟಬ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಈ ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡೂ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ವಲಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಆ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೀವು ನೀರು ಜಾರ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಫೋಮ್ ಷೂಟ್. ಹಣ್ಣು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಇಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, CRANBERRIES ಅಥವಾ CRANBERRIES ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಂದು, ರುಚಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆ ಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮೃದು ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು

ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಔಟ್ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ .ಜೇನು ಬಣ್ಣದ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - ಎಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 6-8 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ;
• ನೀರಿನ 12 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• 2 ಕಪ್ಗಳು (650 ಗ್ರಾಂ) ಜೇನುತುಪ್ಪದ;
• ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಟಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದು ಮೇಲೆ ಕುದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಲು. ನಂತರ, ದಿನಗಳ 3-4, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಕರಗತ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.