ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜರ್ಕಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುದ್ದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸ ಸೆಮಿಸ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು -raznoobraznymi. ನಾವು ಅಂಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಮಾರ್ದವತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜರ್ಕಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಣಗಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ (ಚಾಪ್), ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅವರೆಕಾಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡು ಪುಟ್.

ತಯಾರಿ: ಹಂದಿ plenochek ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಇಡೀ ತುಣುಕು ರಬ್. ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೆನೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಯಾವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ದ್ರಾವಣ, ಟ್ರೇ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಸೂಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪಿಸಲು. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ ರಬ್. ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮತ್ತು (ಕೇವಲ ಶಾಖ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಇದು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಸ್ಥಾನ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ. ಮಾಂಸ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಎಷ್ಟು ಲಂಬವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ 5-7 ದಿನಗಳು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ, ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜರ್ಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತುಂಡು ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ತಯಾರಿ: ಚಿತ್ರದ ಮಾಂಸ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (ಅಕಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಟ್ರೇ ಭರ್ತಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಇದು ಮಾಂಸ ಹರಡಿಕೊಂಡಿತು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಚಲನಚಿತ್ರವೊಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಲವಣಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಣುಕು, ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತೊಡೆ ನಂತರ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ದನದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೂ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮಾಂಸದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿದಿನವು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ" ಮಾಂಸ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಜರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಕಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ಸರಿಹೊಂದದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮತ್ತು ಡಕ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಲವಾರು ಸ್ತನ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು (ಲಭ್ಯವಿದೆ ಸಮುದ್ರ), ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಬ್ರಾಂದಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ (ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹ).

ತಯಾರಿ: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ (ಕಳೆದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂತುರು. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಂಡು, ಇದು ತೊಳೆಯುವುದು ಚೀಸ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ (ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ದಿನವಾಗಬಹುದು) ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಇವೆ. ಮಾಂಸ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, canapés ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಅನುಬಂಧ,, ಒಂದು ಬಳಸಬಹುದು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಲಘು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಕಲು - ಈ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.