ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ ಚಾಪ್

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಎಂದು. ಗುಡ್ ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಚಾಪ್ ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಬಹುದು ಕಟಿ ಹಂದಿ, ಕರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು pliability ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಉಚಿತ ಅದೂ ಒಂದು ದರ್ಜೆ ಮಾಂಸ, ಯೋಜನಾಬದ್ದ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು, ಸರಳಗೊಳಿಸುವ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ಕೇವಲ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ತಿರುಳು ಭೌತಿಕ ಪ್ರಭಾವ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಚಾಪ್ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ರೂಪಾಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಕೇವಲ ದನದ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿ ವೇಳೆ ಅದೃಶ್ಯ ಹಗ್ಗಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಮುರಿತ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಒಣಗಲು ಹಾಗೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ. ತಯಾರಿ ಹೊರಡುವ ಮುನ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಚಾಪ್ ಮಾಂಸ, ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡ ವಿರೋಧಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಹಾರ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊದಲ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಚಾಪ್ ಏಕೆ ಎಂದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಸಹ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಗ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಎಂದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉಪಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು. ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮಧ್ಯದ ನೆಲೆ ಹುಡುಕಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎ ತಯಾರಿಸಿ ಧಾನ್ಯ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅದ್ದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಚಾಪ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ದೀರ್ಘ 150˚S ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಚಾಪ್ಸ್ ದನದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಚಾಪ್ ಫಾರ್ superfluous ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೇವಲ ಕೆಲವೇ ಸಲಹೆಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಗತ್ಯ ಮುಂಬರುವ ಅಪರೂಪದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೊದಲು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಅತಿಯಾಗಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ lengthens ಎಂಬುದು.

ಇದು ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ ರಸ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಹೀಗಾಗಿ ಚಾಪ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಭರಿತ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ರಸ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಡುಗೆ ಇದೆ. ಚಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅವರ ಬಳಕೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ felting ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಯಾಮ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ overdried ಚಾಪ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಹೇಗೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.