ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಬಾಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಂದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೇಗೆ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಆಯ್ಕೆ?

ಗೆ ಜಾಮ್ ಬಾಳೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಬನಾನಾಸ್ ಕಳಿತ ಆದರೆ ಕಳಿತ ಅಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಘನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಇರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮೊದಲು ಬಾಳೆ ಜಾಮ್, ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಅರ್ಥ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಕಿಲೋ, ಸಕ್ಕರೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಈಗ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಸಮಯ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ತರಬೇಕಿರುವ ಮಾಡಲು. ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಕರಗಿಸಿ. ಏನೂ ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಫೈರ್, ನಿಧಾನ ಇರಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಂಕಿ ಅಗತ್ಯ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಳ್ಳೆ ಇರಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಜಾಮ್ ಬಾಳೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳವಳ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆ ಆಗಬೇಕು ವೇಳೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಾಣ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀರಬಾರದು. ಟೇಸ್ಟ್, ಮೂಲಕ, ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡಿದೆ ಅಲ್ಲ.

6. ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣ (ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಲು) ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಸರ್ಜನೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

5. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಬಾಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯ. ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ನೀವು ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ (ಕೆಲವು ಜನರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇಷ್ಟ) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸದೃಶ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

3. ಜಾಮ್ ಬಾಳೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರಯೋಗ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವೇಳೆ.