ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನು ಸಾರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ (ಕರಿದ)

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು - ಕೇವಲ ಕಲೆ ಎರಡು. ಎಲ್;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ? ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಲಿವರ್, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ರಿಕ್ಲೈನ್.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು. ಸಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿದ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.
5. ನಾವು ಯಕೃತ್ತು, ನೆನೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ವರ್ತರ್ನೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತೈಲದಿಂದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ಯಕೃತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ, ಬದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಿಕೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಶೂಟ್" ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
6. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಕಲಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಲಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಫಾರ್ 4-5 ಕಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು. ಎಲ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ) - 4 tbsp. ಎಲ್.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು 3-4 ಲವಂಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೆಟ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿತ್ತು. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು ರವರೆಗೆ.

ಹಂತ № 3. ಯಕೃತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಯಕೃತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ 4. ಯಕೃತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ - ಮೊದಲ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ), ನಂತರ - ಇತರ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಹುರಿದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಸಿದ್ಧ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಹಾಕಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಸ್ಪರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಧ್ಯಮದ 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
• 4 ಆರ್ಟ್. ಎಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು .;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ನಾವು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಇದೆ.
2. ಯಕೃತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಭರ್ತಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಮಾಡುವುದು.
3. ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯಲು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ತುಂತುರು. ಲಿವರ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಕೆ ಶಿಫಾರಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಏನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ? 4 ಆರ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣದ ತನ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಸ್ಪೂನ್. Thickish ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರಬೇಕು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು).
4. ಯಕೃತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾರಕ, ಮರಳಿದ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಮಹಾಪೂರ. ಲಿವರ್ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊದಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಪುಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಡೆ ಎಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಲು ಇತರ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನೀವು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮನೆಯ ಕರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಯಕೃತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು.