ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಪಾಕ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
• ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿರಪ್ ಕುರು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ.
• ನೀರಿನ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು.

ಕುಕ್ ಸಿಹಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಇರಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿ ಎರಡು ಭಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ನಾವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮಾಹಿತಿ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸೂತ್ರ ಶಿಫಾರಸು.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ - ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ) ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸ ಹಿಂಡುವ.
• ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಇದು ಕೊಚ್ಚು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರಗಳು, ರಸ, ನೀರು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೋಮಲ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಆಗಿದೆ.
• ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಇದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಜಾರ್ ತಯಾರು - ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕವರ್ ಅದನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್

ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತಿರುಗಿದರೆ - ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಹಳ ಅಂದವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸುಂದರ ಗಾಜಿನ ಹೂದಾನಿಗಳ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಟೇಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
• ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಪೀಲ್ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪಟ್ಟು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಇಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಸೋಕ್.
• ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಇರುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು - ಎರಡು.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ತೂಕದ, 200 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಭಾವಿಸೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.
• ಸಿರಪ್ thickens ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ "ಮಣಿಗಳು" ನ ಥ್ರೆಡ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಜಾರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಸರ್ವ್ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೂಡಲೇ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಕುಕ್:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ (ಬಳಕೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್), ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಸ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಪಡೆದ ಕೆನೆಯಂತೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಲು.

ಸಂಗ್ರಹ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಫಾರ್ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಾಮ್ "ಸನ್ಶೈನ್"

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಳೆಯ ದಿನ ಚಿತ್ತ ಎತ್ತುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಐದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತುರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸ.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪುಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲಾದ ತನ್ನಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ನೀವು ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಏಕರೂಪದ ಸಿಕ್ಕಿತು ತದನಂತರ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಊಟ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹರಡಿತು ಸಿಹಿ ನೆಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಬೌಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಇದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ನಂತರ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರಕ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.