ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಯಮ್!

(ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸಸ್ಯಗಳ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನರ್ಹವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸೇವಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆ ಮೂಲಕ ಮಾನವನ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬಲಪಡಿಸುವ. ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ದೇಹವು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಜೀವಂತಿಕೆ ಆರೋಪ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ ಉಂಟುಮಾಡುವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಕೇವಲ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದು ಆಹಾರಗಳ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಹುರಿಯುವ - ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ (ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ತೈಲ ಅಂಶ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಹುಪಾಲು ಪರಿಣತರು ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇವಿಸುವದರಿಂದ.

Braising - ಅಡುಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ. Pripuskaniya ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದನೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ ಆರಿಸಲಾಯಿತು; ಆ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಪಡೆದ ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ (ಉದಾ ಟೊಮೆಟೊ). ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇಡೀ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶರಹಿತವಾಗಿ ಬಂದು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏಕೆಂದರೆ, ಚಂಚಲ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ: ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇತರ ಪದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಸಂಶೋಧಕ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ವಿವಿ Pohlebkin ಮೂಳೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಖಾದ್ಯ ಕುರಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರು ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಹೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ

ಹಂದಿ 1 ಕೆಜಿ ನೀರಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ) ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ಕವರ್ ನಿಧಾನಗೊಂಡು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 3 ಸಣ್ಣ ಇವೇ eggplants, ಸಿಪ್ಪೆ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ (ಕಡಾಯಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೂರ್ಜೆಟ್ (2-3 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, 2 ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಿಂಗ್) ಪುಟ್. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ 6-8 ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು) ಕುರು. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಪುಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ (4-5) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪೇಸ್ಟ್) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಂತರ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭಿಕ ತದನಂತರ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ತೋರದೇ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ ಅತಿಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಿರಿ.