ಪಾರ್ಮ - ಚೀಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ

ಸಂಕೇತ ಏನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು? ಅನೇಕ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಎಂದು ಈ ಚೀಸ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಇಟಲಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಆಗಿತ್ತು. ಪಾರ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಹಾಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಖ್ಯಾತಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಇತರ ಪ್ರಕಾರದ ಸಂಭವಿಸುವ ಹಗ್ಗದ ರೂಪ, ಕರಗುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 41.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್, 32 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 19.4 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸೋಡಿಯಂ 1.8 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಎ, ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 190 ಗ್ರಾಂ 225 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ 185 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಎಂದು ಪಾರ್ಮ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಪಾರ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರಿಸೊಟೊ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಂಗ್ ಪಾರ್ಮ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಚೀಸ್, ಇಟಲಿ ಎಲ್ಲಾ tastiest ಒಂದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಅನುಮಾನ, ಪಾರ್ಮ ಇಲ್ಲದೆ.

ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಹದಿಮೂರನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪಾರ್ಮಾ, ಮೊಡೆನಾ, ರೆಗಿಯೊ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ. ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಪಾರ್ಮ ಒಂದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ (ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ) ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಹಾರ್ಡ್ ಮಾದರಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಚೀಸ್. ಪಾರ್ಮ ಅಕ್ಷರಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆವರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ನಿಮ್ನ ಚಕ್ರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗುಡ್ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಪದರ ಸೀಳಿಕೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿರುವ - ಇದು ಪಾರ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಅವನು ಕೇವಲ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು ಮಾಡಿದ ರೆನಿಟ್ನ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಚೀಸ್ ರಾಜ ಮಾಡಲು. 23 ದಿನಗಳ ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಫಾರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಚೀಸ್ ಮುಕ್ತಾಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಗುರುತುಹಾಕಿದ್ದರೆ - ಧ್ವನಿ ಮಂದ ಇರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಮಾಗಿದ ನಂತರ 550 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ. ಅವರು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಹಿಸಿರುವ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ "ಸೀಸರ್" ಅಪ್ ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿನ ಪಾನ್ ತೆಗೆದು ಸುವರ್ಣ ಕೇಕ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು),, ಮತ್ತು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದರ ಕಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ.

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲಘು, ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಂತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಮ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. 175 ° ಸಿ ತಯಾರಿ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಟೊಮೆಟೊ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.