ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಕ್ಕು ಹಾರ್ಟ್ ಫೀಲ್ಡ್ ಡಿಶ್. ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಬೆಕ್ಕು ಹಾರ್ಟ್ ಫೀಲ್ಡ್ ನಾಯಕ ಲಸಾಂಜ ವಿಶ್ವದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು. ಆದರೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇಟಲಿಯ ಮುದ್ರೆ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಿಳಿದಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಲಸಾಂಜ ನಿಂದ ಅನುವಾದ ಹಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

XIV ಶತಮಾನ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಎಮಿಲಿಯಾ-ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಹರಡುವಿಕೆ ನಂತರ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರಾಯಿತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಹಾದಿಗಳಿವೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಲಸಾಂಜ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ.

ಈಗ ನಾವು ನೀವು ತೋರುವಿರಿ ಹೇಗೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರು ಮಾಂಸ ತುಂಡು. ಅಡುಗೆ ಲಸಾಂಜ ಕಠಿಣ ಭಾಗ - ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ತನ್ನದೇ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾದುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇವಲ ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿದ - ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಫ್ ತಯಾರು, ನೀವು ತೋಡು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು, sifted ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗುವ ತನಕ ನೀವು ದೀರ್ಘ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಎಂಬುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಈ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎಂದು.

ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್, ಟವಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದ ಅವಕಾಶ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಔಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಇದೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ರೋಲ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 cm ಅಗಲ ಅವರ ಕವರ್ ಬಟ್ಟೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನೀಡುತ್ತವೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ - ನೀವು ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ತಯಾರು 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೇವಲ ಮೂರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಚಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ protushatsya, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು 120 ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಆಗ ನಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ 70 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತಲನ್ನು, ಆದರೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು 600 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು, ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಕವರ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಲು ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಆರು ಮಾಡಲು. ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ ಎಂದು ಲಸಾಂಜ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಪ್ ಅಗತ್ಯ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಬದಲಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಾಗಲು ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲವಂಗ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉನ್ನತ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ. 30-40 ನಿಮಿಷ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.