ಡೋರಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ಹಿಂದೆ ಮೀನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡೋರಿ ಮೀನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೀನಿನ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಡೋರಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಈ ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೋರಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಡೋರಿ ಮೀನು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಡೋರಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಒವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೋರಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಡೋರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೋರಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಡೋರಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಡೋರಿ ಮೀನು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಗಡುಸಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಡೋರಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಡೋರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯವರಿಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಂತಕಥೆಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐದು ಕಟ್ಟುಗಳ.
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ . ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.