ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಡಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಡಾನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಂ ತಲುಪಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಜೊವ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವಲಸೆಯ ಇದು ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಾನ್, ಡ್ನೀಪರ್, ಡ್ಯಾನುಬೆ ಮತ್ತು ಇತರರ ಬೀಳುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು. ಡಾನ್ ನದಿ ಮತ್ತು "ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ, ಎಳೆತ ಮರಿಗಳು, ಹೊಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪಡೆದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಡಾನ್ herring ಒಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಯಾರೂ ಡಾನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೇಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನುಗಾರರು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಡುಗೆ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೀನುಗಾರರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಇವೆ:

1. ಡೌನ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಇಡಲು. ಈ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ತಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ prosolilos ಮುಖ್ಯ.
2. ಸತ್ತ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಹೆರಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಕಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ನಲ್ಲಿ thawed ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಡಾನ್ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಮೀನು ಇಡೀ unskinned ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲವಣಶಾಖದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿವಿರುಗಳ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಆಫ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸುತ್ತವೇ (ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು), ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಧಾರಕ ಇದೆ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಟ್ ಕಾಲವ್ಯತ್ಯಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಸ್ಪಿನ್ (ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು).
3. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ 7 ದಿನಗಳ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನ 3, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ರಂದು, ಅಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಲೋವರ್ ಹೆಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು (ಸ್ವಾಪ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ತಲುಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಳಿದ ಎಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಕೆಲವರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ prosalivaetsya ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಡಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಬಿಸಿನೀರು 500 ಗ್ರಾಂ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ.
2. ಮೀನು ಲೇ ಕಾಲವ್ಯತ್ಯಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುವಾಗ.
3. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳ prosalivatsya ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮರುದಿನ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿದೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಸ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊರಬರಲು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಡೆದ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನೀರಿನ ಕರುಳಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತಹ ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಿಂದ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಸೇರಿಸದ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್), ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 tbsp. ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗಂ. ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು, ಕಲಕಿ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಹೆರಿಂಗ್ ನೇರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ರಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಎರಡನೆಯ ಕ್ರಮದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು 2 cm ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಊರಿಟ್ಟ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಡಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಕಲು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ Unskinned ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೆರಿಂಗ್ ಬ್ರೈನ್, ಕರುಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಪುಟ್ ಹೊರತೆಗೆದ.
3. ಮೀನು ಜಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ), ವಿನೆಗರ್ (1 tbsp. ಚಮಚ), ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಊರಿಟ್ಟ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು ದಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತೈಲ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ ಡಾನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ನೀವು ಕೇವಲ ರಾತ್ರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಆನಂದಿಸಲು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 120 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ 80 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗುವ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (1 ಗಂ. ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೆಪರ್ (2 ಗಂಟೆಗಳ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ).
3. ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (6-7 ಈರುಳ್ಳಿ) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ (1 ಕೆಜಿ) ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು (ಚರ್ಮದ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರ್ಯಾಯ ಧಾರಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುವ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಗಟ್ (2-3 PC ಗಳು.), ಕರುಳು ತೆಗೆದು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು (2-3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (½ ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ).
3. ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಸಿದು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಶಿಫಾರಸು ನಿಂಬೆ ರಸ ತುಂತುರು.