ಟ್ರೌಟ್ ತೆನೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ರೀತಿಯ ನಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಂಡ ಕದಿರು ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಡಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ತೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಎರಡು ತಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು;

- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;

- 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;

- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಂಖ್ಯೆ).

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯಲು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರಿಗಳು.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹಾಕು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಅವಕಾಶ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ತೆನೆ

ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ? ನಂತರ ಸಹ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗೋಧಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟ್ರೌಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್;

- 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೀಫ್ಸ್ನ;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಂಖ್ಯೆ).

ತಯಾರಿ:

, ಮೀನು ತೊಳೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಮರಳಿ.

ಮೀನು, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು, ಎಳೆದ ಸಾರು ಔಟ್, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಅಗತ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್. ಕೊನೆಯ ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗೋಧಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಪುಟ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಫಾರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಕದಿರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಂತು ಮೇಜಿನ ಇದು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಲೆಟ್.

ಬಹುತೇಕ ಇದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಕದಿರು ತಯಾರಿ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ 2.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕುಕ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

, ಟ್ರೌಟ್ ಪದರಗಳ ಕಟ್ ಇಟ್ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ತೆನೆ

ಕೆನೆಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಯಾವಾಗಲೂ, ಇದು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇಯರ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ರುಚಿಯ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;

- ಕ್ರೀಂ 200 ಗ್ರಾಂ;

- 4 ಈರುಳ್ಳಿ;

- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಟ್ರೌಟ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. , ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಂದು ಕೆಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್ - ಟ್ರೌಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು. ಕೇವಲ ಮೀನು ಪ್ರಮಾಣದ ತುದಿಯಲ್ಲಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ nakipyatite ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರಿನಿಂದ ಆವರಿಸಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಇಯರ್ ಕುದಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾನ್ appetit!