ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಲ್ಯದ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಪ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ತಿನಿಸನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುಚ್ಛ ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳ ಮಾಡುವುದು. ಅವರು ತಯಾರು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಸಪ್ಪರ್ ಮಾಹಿತಿ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮರ್ಪಕ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕಸೂತಿ - ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಂದರ ಪಡೆದ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವರು ನೀವು ಸಂತೋಷ ತಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಚರಣೆಗೆ, ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫಿರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು 500 ಮಿಲಿ: ಕೆಫಿರ್ ಅಡುಗೆ ಜೊತೆ. ಮೊಸರು, 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚಗಳು, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 5% ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಡೆದರು. ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಮೊಸರು ಬಿಸಿ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಕೈ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಈ ನೇರವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಯವಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮರುಪಾವತಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಸೋಡಾ ಒಂದು spoonful ಉಳಿದ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ, ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಗಿದ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ 15-16 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರೆಯುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ propechsya ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಕಂತೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು ಕಷ್ಟ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ,!

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ನೀರಸ ತೋರುತ್ತದೆ ಆದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ:

- ಜೇನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪದರ;

- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಸುತ್ತಿ ರುಚಿ ಸಾಸ್ ಸರ್ವ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಲೇ;

- ಅಣಬೆಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು.