ಕುರಿ ತಲೆ - ಅಪರೂಪದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ

ಕುರಿ ತಲೆ - ಅಣಬೆ, ಕುರಿ ಅಥವಾ krifoloy ಸುರುಳಿಯಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಲದ Grivola ಸೇರಿದ್ದು ಕುಟುಂಬದ fomitopsidaceae ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಗಳ ಅಗಲವಾದ ಜಾತಿಗಳ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕುರಿ ತಲೆಯನ್ನು (ಮಶ್ರೂಮ್) ಮೇಪಲ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಇದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಹುಲಗಲಮರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಕುರಿ ತಲೆ ಋತುವು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಿ?

ಇದು ಮರಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದ ವ್ಯಾಸದ ಎಂಭತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕುರಿ ತಲೆಯನ್ನು (ಮಶ್ರೂಮ್) 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಜಾತಿ ಹೊರರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಚನೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಕೂಡಿದೆ.

ಹಾಗೆ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ತನ್ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ "ರ್ಯಾಂ ತಲೆ" ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಟಗರನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಹ್ಯಾಟ್ ಛಾಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಟೋಪಿಗಳು "ಕುರಿ ತಲೆ" ಆಹಾರವಾಗಿ ಅದರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನಲು ಒಣಗಿದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ ಏನು, ಕುರಿ ತಲೆಯನ್ನು (ಮಶ್ರೂಮ್) ಅಪಾಯಕ್ಕೀಡಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಬೇಡಿಕೆ ಇವೆ.

ಅಣಬೆ ಕುರಿ ತಲೆ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಣಬೆಯನ್ನು-ಟಗರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಂದರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವಿಧ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಒಂದು ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಿದ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಟಗರನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, "ಕುರಿ ತಲೆ" ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಪಡೆದ ಸ್ಪೈಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಗೂ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

"ಕುರಿ ತಲೆ" ಇದು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಹೊಂದಿರುವ, ವಿವಿಧ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಟಗರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ "ಹವ್ಯಾಸಿ". ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೆ drenched. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ, ಕೋರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ಬಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಕುರಿ ತಲೆ" ತಯಾರು ಸಾಕು. ಇದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಒತ್ತು ಮುಖ್ಯ.