ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹರಿಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು , ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಿಫಾರಸುಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಮುಕ್ತ ಹರಿಯುವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ.

ಬ್ರೂಡ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
• ಸರಿಸುಮಾರು ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೂವತ್ತಾರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಮ್ಮೆ ಅದು 7-11 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸಡಿಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಡಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಇತರ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲು.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್.
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕರಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಯಾರಿಸಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಶ್ಚಿತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ ತೇವವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಪೈರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೊದಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕ್ರಮದಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ.
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಗಾಜಿನ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿರುವ ನೀರು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತುಂಬಿದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಕುಚಿತ ಈಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ .
• BREWING ಗಾಗಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪದೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಇಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.