ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಕಝಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಕೂಟ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಆಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ರಾಜ್ಯದ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ gourmets ರಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ. ಆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಸ್ವರ್ಗ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ - ಅದರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ಮನೆ, ಆಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಒಂದು." ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮನೆ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೋಮಲ ಪ್ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಝಕ್ ತಿನಿಸು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಥೆ

ಪ್ರೆಟಿ ಯುವ ಅಡಿಗೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ XX ಶತಮಾನದ - ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ XIX ರಲ್ಲಿ ವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕಜಾಕ್ಸ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದ್ದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಜೀವನದ ಒಂದು ನೆಲೆಗೊಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಝಕ್ ಭೋಜನ ಆಧಾರದ ಮಾಂಸ ಹಾಗು ಹಾಲಿನ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಜಾಕ್ಸ್ ಇಂತಹ ಕಝಕ್ ಮೇರ್ಸ್, ಒಂಟೆ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನ ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಝಕ್ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಜೊತೆ, ವಿಜೃಂಭಣೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗೆಯೇ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮುಂದುವರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದು ಕಝಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಹೊಲಸು ಆಫ್ ಕಝಕ್ ಹುರಿದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸರಣ ರಲ್ಲಿ. ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ ಊಟ.

ಉಕ್ಕಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಜಕ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಜಾಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಸಿ. ಕಝಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಫ್ ಕಝಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಝಕ್ ತಿನಿಸು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ poluotvarnyh ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಜಾಕ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ shourpa ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ಎರವಲು. ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಇದು ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಿರತೆ ಇವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಝಕ್ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣು ಏಕಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಝಕ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಝಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ gourmets ರಿಂದ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಥೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ - ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ baursaks ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - tandyrnye ಕೇಕ್. ಆಂತರಿಕ ಅಡ್ಡ tandyrnoy ಕುಲುಮೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. baursaks ಒಂದು ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ Kazakh ಬ್ರೆಡ್ shelpek (ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್) tandyr-ನ್ಯಾನ್, ನ್ಯಾನ್ ಟ್ಯಾಬ್ (ಇದ್ದಿಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಆಗಿರುವಾಗ-NIS ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಕಝಕ್ ತಿನಿಸು - ಈ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಾಂಸ ಪೈ, puktermet - - ಹೊಲಸು ಅಥವಾ kausyrma ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - ವಿಶೇಷ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, somsa ಫಾರ್. ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ kuyrdak ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಈ ಬಿಸಿ ಕುರಿಯ ಯಾ ಕುರಿಯಂಥ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ದೇಶದ ಮುದ್ರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಗಿದೆ.

Kazakh ನಿಜವಾದ baursaks

Baursaks ಕೆಫಿರ್ (Kazakh ನಿಜವಾದ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಓದಬಹುದು) - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಾದ್ಯ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಊಟ. ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೈಮಂಡ್ ಆಕಾರದ ಡೊನುಟ್ಸ್ (ಕರಿದ). Shurpa ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ baursaks ಸೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ baursaks ಕೆಫಿರ್. ಮೊದಲ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಯಾರು, ಮೊಸರು 300 ಮಿಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: Kazakh ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೀಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು kneaded ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಭಾಗಗಳ ಬಾಲ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ baursaks ತೇಲಿ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎ koloboks ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತವೇ ತೈಲ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್ ಮಾಡುವಾಗ. ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳು semisantimetrovoy ಅಗಲ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ baursaks ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಲುಆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಲಾವು - ನಾವು ನೀಡುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಝಕ್ pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರ 350 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕುರಿಮರಿ 110 ಗ್ರಾಂ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 36 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 1.5 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ರಂಧ್ರ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಎಲ್ಲ ಪಾನೀಯಗಳು ಕುಡಿಯಲು

ನಾವು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಜಾಕ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆ ಹುದುಗುಬರಿಸಿಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ayran. ಹಸುವಿನ, ಆಡಿನ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು podsazhivayut ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಡೆದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಗಳಿಸಲು. ನಂತರ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಸಂತ (ಸಕ್ಕರೆ) ನಿಂದ ರುಚಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ souring ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ Ayran ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು - ಜೊತೆಗೆ, ayran irimshik ಮಾಡಲು.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ ಕಝಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದೂರ ಮುರಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಇವೆ. ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೆಂದರೆ:

• ಚಕ್-ಚಕ್ - ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ.

• Jent - ಒಂದು ತಾಜಾ ತೈಲ ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಾದ. ಅಗತ್ಯ Zhent talkan ಪೌಂಡ್ ತಯಾರಾಗಲು, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ. ಕಾಫಿ ವಾದಕ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು talkanom ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಜೇನೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಈ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ talkan ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮೂಹ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅರ್ಜಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇದು ನೀಡಲು ಇದೆ.
• Maysek - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ, ಧಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯತ್ನ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ - ಹಾಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ beshbarmak ಆಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂಟೆ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹಳ appetizing ಮತ್ತು sorpa ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾನ್ತಾ ಕಝಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ. ಮಾನ್ತಾ ಕಝಕ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿದ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮತ್ತು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ shuzhykom ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು. Shuzhyk ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ horsemeat ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಜಾಕ್ಸ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು

ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ ಕಝಕ್ ತಿನಿಸು, ಇದು ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ವಿಶೇಷ ಆತಿಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದಾರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೇಜಿನ ಏರ್ಪಾಡಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉದ್ಯೋಗ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಅತಿಥೇಯಗಳ ಮುಜುಗರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಜಾಕ್ಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಮತಾಚರಣೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಚೀನಾ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಝಕ್ ಅತಿಥಿ ಗೃಹ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ಮಡಸಬಹುದಾದ ಡೇರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಶಿಫಾರಸು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಕಝಕ್ ತಿನಿಸು ವಿದೇಶಿ ಸಾಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ viands ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.