ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಕ್ರೌಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು ಉಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಇದು ಧ್ವನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಚಿತ್ರ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಕೀಲುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಕಾರಣ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವೇಳೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಗಮನ ಪಾವತಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್

ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ, ಕ್ರೌಟ್ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ), ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಯಸಿದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಏನು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕ - 3-3.5 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ ಕಿರಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನು ಲೀಟರ್.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಕ್ರೌಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಭರಿತ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಜೇನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂತಹ ಕ್ರೌಟ್ ತಯಾರು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಶಿಫಾರಸು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿಷಯವನ್ನು. ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಲು, ಫಿಲ್ ತಯಾರು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಕ್ರೌಟ್ (ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ - ದೃಢೀಕರಿಸುವಂತೆ) ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಆಫ್ ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಖಾಲಿ "ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ" ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ರಸಭರಿತ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ enameled ಇದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ಎಲೆಕೋಸು - 5-6 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5-2 ಕೆಜಿ, ಲಾರೆಲ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಹೊಂದಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ - ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು. ಅವರು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಗಿತ್ತು.

ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಪಾರು. ವಿಶಾಲ ಜಲಾನಯನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು kneaded. ನಂತರ, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಂದು ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು. ಸಮಯದ ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಬಾರದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಪೀಘ್. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಖಾಲಿ ತಟ್ಟೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಉನ್ನತ - ಭಾರೀ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ (ಭಾರವಾದ, ಉತ್ತಮ). ಇದರಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸ ತಿಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ರಸ ದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಮೃದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಭಯ ಇಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಒಂದು ಬಕೆಟ್, ಇದು ಯೋಕ್ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವನಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಡ್ ಹಾಕಲು. ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಕೆಟ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಗತ್ಯ ಬಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಪುಟ್! ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ವೇಳೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಸೇರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ದವತೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!