ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇದು ಅಲ್ಲದೆ ಮೀನು ogranizma ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಂಗಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ. ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಊಟ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

igredienty:

ಬಂಗಡೆ (ಕುದುರೆ ಬಂಗಡೆ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ) - 1.2 ಕೆಜಿ;

ಸಾಲ್ಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ವಿನಿಗರ್;

ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಂತರ ಕರುಳು ಬೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ತುರಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕಂಟೇನರ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಮರುದಿನ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮೀನು ನೀಡಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಬಂಗಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಂಗಡೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;

ವಾಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್;

ಸೋಲ್ - 3 ಸ್ಪೂನ್;

ಬೇ ಲೀಫ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

allspice;

ಕತ್ತರಿಸು - 120 ಗ್ರಾಂ;

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲ vypotoroshit ಮೀನು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ, ಪುಟ್. ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಹಾ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಂಗಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಂತರ, ಒಣ ಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ರಬ್.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №3

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ವಾಟರ್ - 230 ಮಿಲಿ;

ಬಂಗಡೆ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;

ಸೋಲ್ - 2 ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ -1 ಚಮಚ;

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - inflorescences, ಒಂದು ಜೋಡಿ;

ಬೇ ಲೀಫ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-suneli, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮೀನು ತೊಳೆದು insides ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕರಗಿಸು ಮೀನು ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಂಗಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №4

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಂಗಡೆ - 1 ತುಂಡು;

ಸಾಲ್ಟ್ - ಟೇಬಲ್ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಆರ್ಟ್ ಕಾಲು. ಸ್ಪೂನ್;

ಬೇ ಲೀಫ್;

allspice;

ಡಿಲ್ (ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು);

ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

, ಬಂಗಡೆ ತಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ insides ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಮೂಳೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದನದ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಂದಲೂ ಮೀನು ರಬ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನ ಬಂಗಡೆ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №5

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಘನೀಕೃತ ಬಂಗಡೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ನೆಲ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ ಮೀನಿನ, thawed ಮಾಡಬೇಕು rinsed ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ, ಕರುಳು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಂಗಡೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲು ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಇನ್ ಪುಟ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಂದು ಧಾರಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮೀನು ಬಹಳ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅನನ್ಯ ಲಘು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №6

ಮುಂದಿನ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಬಂಗಡೆ - 1 ತುಂಡು;

ಸಾಲ್ಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ);

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು;

ಬೇ ಎಲೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್:

ವಾಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್;

ಸೋಲ್ - 3 ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;

ಸ್ಪೈಸಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೀನಿನ ಟ್ರಂಕ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, vypotoroshiv ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಗೆ. ನಂತರ ಮೀನಿನ marinate ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಯಾವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಮೀನು ಇರಬೇಕು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!