ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ Tiramisu: ಇದು ಏನು?

ಕೇಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆಯ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ತಯಾರಿ. ಅಧಿಕೃತ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, Tiramisu ಖಾದ್ಯ - ಇದು ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ - ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪದ "Tiramisu", "ನನಗೆ ಪುಲ್" ಅರ್ಥ "ನನಗೆ ಮನೋಭಾವ."

Tiramisu ಸಿಹಿ. ಇದು ಏನು?

ಅವರು ಆ ಕರೆ ಏಕೆ - ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾರೇ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಫಾರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಸಿ), ಒಣ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "Savoyardy" ಎಂದು ಸರಂಧ್ರ ಟ್ಯೂಬ್, mascarpone ಚೀಸ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ, ಹಾಗೂ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಪ್ರಕಾರ Tiramisu ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ mascarpone ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ರಿಂದ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ - ಸಿಸಿಲಿಯ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ - ಕೇವಲ ಅವರು ಈ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ತಯಾರು. ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ - Savoiardi. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಊಟ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ Tiramisu 6 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್. ನಮಗೇನು ಅದು?

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿತ್ತು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಂದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಯಾವುದೂ ಅದರ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ Tiramisu ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು - ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಆಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಈ ಎಂಬುದನ್ನು Tiramisu ನಿಜವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಇಲ್ಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಸಿಹಿ ನೀವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಜೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲಿ, Apennines ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ Tiramisu ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಲಿಖಿತ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಮೇಲೆ mascarpone, ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು Savoiardi ಇಲ್ಲದೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಕರಗಳ ಕುಕೀಗಳ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 PC ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಂದು:

• ಲೋಳೆ - 2 PC ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ.

ನೋಂದಣಿ Tiramisu ಫಾರ್:

• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶೀತ (ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ (Amaretto, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 2 ಚಮಚ .;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಗಂ X.
• ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ

ಸ್ಪಂಜಿನ ಪದರದ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಕುಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂಪು. , ಮೃದುವಾಗಿ ರವರೆಗೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಿಹಿ ಮೇಕಿಂಗ್

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಲೇ Tiramisu ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ. ಈಗ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಗನೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ರತಿ ಅದ್ದುವುದು. ಪರಸ್ಪರ ನಿಕಟವಾಗಿ ಪೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು. ಉನ್ನತ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ತುಂತುರು (ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ರಾತ್ರಿಯ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ Tiramisu ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಏನು ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ನರು ಅದು? ಅವರಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಇದು ಒಂದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ, ಮತ್ತು "ವಯಾಗ್ರ". ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು XVII ಶತಮಾನದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಣಿಕೆ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿದರು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಭಾವೋದ್ರೇಕ, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯ ಅಲೆಯನ್ನು ಸಾಧನವಾಯಿತು. ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರು.