ಹೇಗೆ ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ತಯಾರಿಸಲು?

ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು - ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ದೂರದ ಖಂಡದ ಮೀರಿ ಕೇವಲ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಈ ಮಾರ್ದವತೆ. ನೀವು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜರ್ಮನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೌಶಲ್ಯ ಈ ಹೂರಣಗಡುಬು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆ ಇತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ clincher ಒಂದು ವಧು ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂರಣಗಡುಬು ಆಗಿತ್ತು. ನೀವು ವರನ ಕುಟುಂಬದವರು ಅಡಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಆದರೆ, ಮದುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರದ್ದು ಎಂದು.

ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಈ ಸಿಹಿ ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಏನೂ ಏಕೆಂದರೆ, "ಆವರ್ತ" ಅಥವಾ "ಸುಂಟರಗಾಳಿಯು" ಎಂದಾಗಿದೆ ಪದದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು. ಹೂರಣಗಡುಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆದರೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ - ಒಂದು roulade ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂರಣಗಡುಬು ಮಾರಾಟ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇರುವುದರಿಂದ ಆದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಎಂಟನೇ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ greasing ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು,, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಚೀಲ ಫಾರ್. ತುಂಬುವುದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ.

ನಾವು ಗ್ರೂವ್ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಡುವ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಬಿಡುವು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕೋಟ್, ಮತ್ತೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ರಕ್ಷಣೆ.

ನಂತರ ಚಹಾ ಟವಲ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂತುರು. ತೆಳು ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕೇಕ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ, ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನೀಡಿ. ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಇದು ರೂಪಿಸುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಟ್ರಿಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಭರ್ತಿ, ನಂತರ ದಂಡವನ್ನು "ನೂಡಲ್ಸ್" ಸುಮಾರು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೈ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ರವರೆಗೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂತುರು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಳ ಉಚಿತ ಎಡ್ಜ್ ಗುಳಿಗೆಗಳು ಅಗಲ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ, ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್, ಕೂಡಿಸಿದ ಮತ್ತು Prischepa ಉಚಿತ ಎಡ್ಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೂರಣಗಡುಬು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಸರ್ವ್ ನೇರವಾಗಿ "ಕೊಳವೆಗಳ ಬಿಸಿ" ಎಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಈ ಸಿಹಿ ನೀವು ಅವರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ನೀಡುತ್ತವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ. ಇಂತಹ ಹೂರಣಗಡುಬು ಇಂತಹ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್.

ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಮಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ತೋರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರಿ ಫಾರ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು (ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇನ್ನೂರು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು). ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತದ ಒಂದೂವರೆ ಒಳಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಮುಕ್ತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಪೈ ಅಂಚುಗಳ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡಛೇದಗಳು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಹೂರಣಗಡುಬು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿದೆ.