ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್: ಪಾನೀಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಸಿಸಿಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ "ಕಾರ್ಡ್ ಕರೆ." ಈ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ. ಈ ಅದ್ಭುತ ವೈನ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ಸ್ ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಸಿಲಿ ವಾತಾವರಣ ವೈನ್ ಫಾರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು. ದಕ್ಷಿಣ ಸೂರ್ಯನ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜನಿಸಿದ ವೈನ್ Malvasia ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಬಾರಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ವೋಗ್ ವೈನ್ ಒಣ, ಸಿಸಿಲಿ ನೆರಳುಗಳು ಉಳಿದರು. ಆದರೆ ಕಾಲ. ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ನಡುವೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಡೆಯಿತು. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಇದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬಣ್ಣ (ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ಕೂದಲು ಡೈ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಉಗುರು) ಹೊಂದಿದೆ ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಮೆಲುದನಿ ಈ ಮ್ಯೂಟ್ ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ.

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಜನ್ಮ

ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಈ ವೈನ್ ಪಾಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲಿವರ್ಪೂಲ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ Dzhon Vudhauz ಆಗಮಿಸಿದರು. ಅವರು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಪ್ರಾಚೀನ ನಗರದ ಬಳಿ ಭೂಮಿ, ಇಟೆಲಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದ್ವೀಪದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿ ಖರೀದಿಸಿತು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಯುಕೆ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಡೈರಾವನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ರಚಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದ. ಆದರೆ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಎಡ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾನೀಯ 1773 ರಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಪೂಲ್ ನ ವ್ಯಾಪಾರಿ ತನ್ನ ಆರೋಹಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ರೌಢ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಊಹಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಆಡಿದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ನೆಲ್ಸನ್ ನೇತೃತ್ವದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನಾವಿಕರು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿ. ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಸ್ವತಃ ಹೇಳಿದರು ಮದ್ಯವನ್ನು ಆ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಲಾರ್ಡ್ ಅನುಭವಿಸುವ. Bendzhamin Ingem - ತನ್ನ ಪ್ರಕರಣದ ಸಾವಿನ ನಂತರ ವೊಡ್ಹೌಸ್ ಇನ್ನೊಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೋದರು. ತದನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿನ್ಸೆನ್ಜೋ ಫ್ಲೋರಿಯೋ.

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್: ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಾನೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ಭವವಾಯಿತು. ಹಲವು ಜನರು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ತರಂಗಾಲಂಕಾರ, ಒಂದು ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಯ ದಾರ ಯಾ ಪಟ್ಟಿ, ಜಾನ್ ಸಿಂಥಿಯಾ, Katarfato ಮತ್ತು Grillo ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು Nerello, Maskaleze ಮತ್ತು ಪಿಗ್ನಾಟೆಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ವರ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ವೇಳೆ, ಪಾನೀಯ ಕಹಿ ಕಾರಣ ಈ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ನಂತರ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಉಗುರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ riveted ಇದು ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆದ. ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಸೋಲರ್ ತಯಾರುಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ. ಈ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಗೆ ಎಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅರ್ಥ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಬೆಳೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ.

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಈ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೂಲದ ಹೆಸರು. ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಆಗಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಸಿಲಿಯ ನೈಋತ್ಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಇಟೆಲಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ. ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ Grillo ವಿವಿಧ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಿಳಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಸಹ. ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈನ್ ಗುಂಪು. ಇದು ನೋಟ್ ಹಡಗಿನ ಅಂಟು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದೆ. ಮೇಲೆ ಅಂಗುಳಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಛಾಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಕೊಂಚಮಟ್ಟಿಗಿನ ಕಹಿ ಸುಸಂಗತ. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ - ಸುಮಾರು ಶಾಶ್ವತ ವೈನ್. ಇದು ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಮದ್ಯ ಇದು 17-18 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮತ್ತು ಏಳು ಶೇಕಡಾ ಅರ್ಧ.

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಯಾವುವು

ಇತರ ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ತರ ಸ್ಥಿತಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾವರಣ ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ ಬುಡದಲ್ಲಿ "ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ" (ಚಾಯ್ಸ್) ಆಗಿದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು "ಉನ್ನತ", ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿತು ಎಂದು. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವೇಳೆ "Reserva" ವೈನ್ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಕ್ವಗೊಂಡಾದ. "Vergina" "ಸ್ಥಳೀಯ." ಅರ್ಥ ಈ ಒಣ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲಮಾನದ. ಮೊದಲು "Vergina Stravekko" ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ "ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವಿಶೇಷ." ಈ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕಾಫಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಕುಡಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಲೈಕ್, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾನೀಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಸಿಂಪಿ, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈನ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಡಿಯಲು. ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನಾಟ್ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ Tiramisu ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "Savoyardy" ಹಾಗೂ ಸೌಮ್ಯ syrkovoy ಕ್ರೀಂ "ಮೃದುವಾದ" ಮಾಡಿದ. ನೀವು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪುಟ್ ಮೊದಲು ಆದರೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಪ್ರಬಲ ಕಾಫಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ Tiramisu ಹೊಸ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್: ಬೆಲೆ

ವೆಚ್ಚ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಮನಾರ್ಹ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ ಎಂದು ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ - ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮೂಲದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ,. ಕೇವಲ ಸಿಸಿಲಿಯ ಜನ್ಮ ನೈಋತ್ಯ ಈ ವೈನ್ ಗೆ ಸಣ್ಣ viticultural ಪ್ರದೇಶ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೆಚ್ಚಗಳು, ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. "ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ" ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿ ಪಿರಮಿಡ್ "Vergina Stravekko" ಅತಿಶ್ರೇಷ್ಠ - ದುಬಾರಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ "ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಸುಪೀರಿಯೋರೆ ಓರೋ" ಮನೆ "ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿ ಪೆಲೆಗ್ರಿನೊ" ನ (0.75 ಲೀಟರ್) ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ.