Shapers ಮಾಹಿತಿ ಫಾರ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಣಬೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು hazelnuts ಜೊತೆ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಹೊಂದಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು. ಕಂದು (ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಬೇಯಿಸುವುದು) ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಸಲ್ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರಚನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಹರಡುವಿಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ tartlets ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಸಲ್ ಇರಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೀವು ಸ್ಫೋಟಗಳು ಹೊಟ್ಟು ಹೊರಸೂಸುವ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಧ್ವನಿ ಕೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೇಸಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡಿಕೆ ತುಣುಕು ಅಲಂಕರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ. ಏಕರೂಪತೆಯ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಇದೆ. ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅವರು ಕುಕೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಒಣ ಇರಬೇಕು), ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚುಚ್ಚು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಮೆಡೆಲೀನ್" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ ಈ ಸಾಕಾರ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ರಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ (ಇದು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಆವಶ್ಯಕ ಘಟಕಾಂಶಗಳು ತಯಾರು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ (ಎರಡು ಚೀಲಗಳು) ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, (ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ , ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ತಡೆಯಲು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆ. ಇದು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! - ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತುಂತುರು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ (ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ) ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಸ್ಟಿರ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ostuzhennoy ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಆಗಬೇಕು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೆಸ್ಟ್ ಜೀವಿಗಳು ತುಂಬಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ "ಅಣಬೆಗಳು"

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ತೈಲ) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಮೂದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ, ತೈಲ, ಗ್ರೀಸ್ ಪುಟ್ ಶಾಖವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.