Pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಫ್

ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Pilaf ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು Pilaf ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಹ ಕಡಲ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನ ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ದನದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ.

Kashkadarya ರಲ್ಲಿ Pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ದನದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಬಾರಿ):

ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;

ಬೀಫ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂತುರು. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ಹಾಕಿ. ದನದ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ನೀಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ತದನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು Pilaf ಸಿದ್ಧ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ Pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಫ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್;

600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಶಿರಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೀಫ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ತೆಳು), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ತೈಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಸ್ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ತೈಲ ಈಗ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪ್ ದನದ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 26 ನಿಮಿಷ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ bzharit ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ರವರೆಗೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನ ತೈಲ ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ. ಅಕ್ಕಿ grainier gotovole ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಬೇಕು ಆಗಿತ್ತು. ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ Pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಫ್

ಬೀಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 350 ಮಿಲಿ;

ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಶಿರಗಳು;

ಪೆಪರ್ಸ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.

ಮೊದಲ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದರ ಉಂಗುರಗಳು ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್. ಮತ್ತೆ ಉರಿಯುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ cauldron ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕಡಾಯಿ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಿದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. 14 ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ಯತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಂದು ತಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಸೆಂ ಅಂಜೂರ ರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕುದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕಳವಳ ಹೊಂದಿದೆ.

Pilaf ದನದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದು ಬಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Pilaf ದನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು skininy, ಚಿಕನ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ತರಕಾರಿ Pilaf.