ಪೊಲೆಂಟಾ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಂಜಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಅಮೇರಿಕಾದ ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಂಜಿ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಉಕ್ರೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ದ್ರವ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಪೊಲೆಂಟಾ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಕೃಷಿಕರ ಆಹಾರ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಲುತ್ತಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಸರು, ಹೊಂದಿತ್ತು - "ಬಡವರ ಬ್ರೆಡ್".

ಇಂದು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು.

ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಇದು ಸೂತ್ರ "ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತಂದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜೆ ಸೊರಗು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಎಲ್ಲೋ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ ಚಪ್ಪಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಂಬಲಿ ಏಕರೂಪದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು.

ಈ ಪೊಲೆಂಟಾ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ, ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ hotplate ಮೇಲೆ. ಗಂಜಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ದೂರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭವಾದಾಗ, ಖಾದ್ಯ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಿಸಿ ಕುಸಿದಿತ್ತು ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊಲೆಂಟಾ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ - ಗಂಜಿ ಜೋಳದ ತರಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಲವಾರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ - 330 ಗ್ರಾಂ

- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ

- ನೀರಿನ --740 ಗ್ರಾಂ.

ಸುಮಾರು ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

banosh

ಉಪಯುಕ್ತ ತನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ದಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀರದ ರುಚಿ ತಿರುವುಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದಿ ಬಳಕೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಅಂಬಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೊರಗು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ರವರೆಗೆ ಮರದ ಪ್ಯಾಡ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೊತೆ Banosh ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ kneaded, ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು tantalized.

ರೆಡಿ banosh ಶುಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಎಂಬುದನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ.

ಗಂಜಿ ಜೋಳದ ತರಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ - - ನಿಜವಾದ banosh ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

- ಸಾಲ್ಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ - ". ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ" ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ,

ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುರಿದು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಹನ್ನೆರಡು - ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ. ಅನಂತರ ಏಕರೂಪದ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕದಳ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ kneaded ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಡುಗೆ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ.

ಪೊಲೆಂಟಾ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲೆಂಟಾ - ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಜೋಳದ ತರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯ:

- ನೀರಿನ - 180 ಗ್ರಾಂ

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

- ಸಾಲ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

- ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಫಾರ್ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿದ್ದೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ಫೈರ್ ನಿಧಾನ ಇರಬೇಕು. ಕುಕ್ ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ, ಒಂದು ಮರದ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವವರು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ vymeshivaya. ನಂತರ ಈ ಬಾರಿ ದಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ (ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಸುತ್ತು) ಮತ್ತು ರಜೆ ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ. ನೀವು ತೆಳು ಅಂಬಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂಥದೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

- ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ

- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ)

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

- ಐಚ್ಛಿಕ - ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದಿ ಗಂಜಿ ಎಂದರೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಿ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ STTS. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿಸಿದರು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.