ಕೆಫಿರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್

ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು, ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬೇಗ ಬೆಳೆದಂತೆ ಬೇಕರಿ ಏಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಕೆಫಿರ್ - ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೆಫಿರ್ ಪ್ರಾರಂಬಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೇಗದ ರೋಮಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾರು ಇದರಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಂತಿದೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ವಗೊಂಡಾಗ.

ಮೊಸರು ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1) ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕೆಫಿರ್. ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ತಾಜಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೊಸರು (ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ದಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು);

- ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;

- 3 ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕ್ವಿಲ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 5 ತುಣುಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇವೆ);

- ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;

- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಆಡಿಯೋ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ);

- ಒಂದು ಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ;

- ಹಿಟ್ಟು

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಆಪಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2) ಅಲ್ಲದೆ ಇದು Pyrozhkov ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಬಿಡಿ ಆಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ, ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ, ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಯಾವುದೇ, 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಡಫ್ zhidenkoe ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪಕ್ವವಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು (ನಾವು ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ ಶುಷ್ಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಭರ್ತಿ, ಸುತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳು ಪಿಂಚ್ ಇದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ patties, ಪೂರ್ವ, ಎಣ್ಣೆ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Hotcakes ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫಾರ್, ನೇರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಡಬುಗಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ zhidenkoe ತಿರುಗಿತು. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಜೊತೆ. ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.