Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

Eclairs, ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಅವು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ, eclairs ಉದ್ಯೋಗ ತಯಾರಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದಾಗ್ಯೂ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ Eclairs ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆದ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ.

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಫಾರ್ Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

- 250 ನೀರಿನ ಮಿಲಿ;

- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು, ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರದ ಚಾಕು ಆಗಿತ್ತು, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಇದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಬ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೋಗುಣಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂದಾಯದ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ನಂತರ, ಡಫ್ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಒಂದು ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಚೀಲ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ನೀವು ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Eclairs ಆರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡಿಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಹರಡುವಿಕೆ Eclairs ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್. ಮೇಲಿನ ಸಾಧನಗಳು ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಬಳಸಬಹುದು. Eclairs ಅಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿದಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಪರ್ಕದ eclairs ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮುಂದೂಡುವುದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ eclairs ರಾಜ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ ಹಿಟ್ಟು "ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು." ಏಕೆಂದರೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ preheated 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ Eclairs ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಫ್ಯೂಚರ್ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಮತ್ತು browned ದರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ನೋಟವನ್ನು Eclairs ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಒಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು, Eclairs ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Eclairs, ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಏನು Eclairs ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು? ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ , ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ಭರ್ತಿ ಈ ರೀತಿಯ cloyingly ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ;

- ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;

- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;

- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು, ಹಾಲು ಕುದಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ rastortye ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ತಯಾರಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆದರು ತುಂಬಲು. ಇದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Eclairs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು Eclairs ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.