ಎಕ್ಲೇರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಕಡ್ಡಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ Eclairs ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ eclairs choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು. 20 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ)

250 ಮಿಲೀ ನೀರಿನ

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಫ್ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಕಣಕ Eclairs.

ವಾಟರ್ ಬೆಂಕಿ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಳೆದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರೆ.

ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮೂಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಬಂದಾಗ, ತನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೆಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್.

ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಮ್ ನೀರಿನ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ choux ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಹಾಕಿತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚೀಲ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದ್ದರೆ, ಇರುವಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಛೇದನದ ಮಾಡಲು Eclairs ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಔಟ್. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ 1.5 ಪಟ್ಟು ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಳ ನೀಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ Eclairs ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಂತರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

Eclairs ಫಾರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್.

ಇನ್ಸೈಡ್ Eclairs ಈ ಅವರು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಟೊಳ್ಳಾದ ಪಡೆದ. Eclairs ಫಾರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ, ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ 4 Yolk ಪೌಂಡ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಇದೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ತಂಪಾಗುವ. ನಂತರ, ಕಾಯಿಸುವ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಜಾರ್ ಆಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಮೂಹ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಂ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೀಂ ಫಾರ್ ತುಂಬುವ eclairs ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಲು ವೇಳೆ ರುಚಿಯಾದ Eclairs ಪಡೆದುಕೊಂಡನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು Eclairs ಆರಂಭಗೊಂಡು: ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಂತವಾಗಿ ಸೇರುವ, ನಂತರ ಎರಡು ಅರ್ಥ ಪ್ರತಿ ಭರ್ತಿ ಪುಟ್.

ಅಲಂಕಾರದ eclairs.

ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಮಾಡಲು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ತೆಂಗಿನ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು.

Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಮುಖ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣು ರಾಶಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತುಂಬುವ ಖಾರದ eclairs ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಬಹುದು.

Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಂದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.