ಹೇಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು. ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ croissants

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂತೋಷದ ವಿಶ್ವದ ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಿದ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಅನೇಕ ಅಪ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ krussanchik ತಿನ್ನಲು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅನೇಕ ಉರುಳುರಾಟೆ ಅವಕಾಶ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೊಸ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಇತರರು ಪ್ರಯೋಗ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಆರಂಭಿಸಿದರು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು. ಈಗ ನೀವು (ಸಹಜವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ,) croissants ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಕನಸು ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು croissants ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೌಂಡ್ ರಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಒಣ ಈಸ್ಟ್ 5 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (10 - ತಾಜಾ ವೇಳೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ brusochek (ಇದು ಕರಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಹಾಲು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಕಾದಾಗ, ಇದು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ (ಮಸ್ಟ್!) ಊಟ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಾಗಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ kneaded ಮತ್ತು ಎಡ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅನೇಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು 8 ಸಮವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದ, ಪ್ರತಿ, ಒಂದು ಚೆಂಡು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹಾಗು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ಸರಿಹೊಂದದ". ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಲೇಪನದ, ಸುತ್ತವೇ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉನ್ನತ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ - ತೈಲ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟಾಕ್ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು", ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಯಾವುದೇ 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ, 3 ಕಡಿಮೆ - ಪಡೆದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಔಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ರಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸುರುಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು (ಸುತ್ತು) ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಂತರದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು 16 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಪ್ರಶ್ನೆ ಭರ್ತಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ; ನೀವು ಯಾವುದೇ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಾರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ, ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತವೆ ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಇಂತಹ ವಿಧಾನಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಆಗಿದೆ! ನೀವು ಇದು, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ, 3 ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು teaspoonful ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಷ್ಟು ಈ ಸಮಯ - ಅವರಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಲೇಖಕ ತಾಜಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾರಂಭ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಗಾಜಿನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇದು, ಕಾಯುವ ಕರಗಿದ - ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುವ. ಪಾಠಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ vzbuhshie ಉಳಿದ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Vymeshennoe ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಒಂದು ಛೇದನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಶೀತ (ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ) ರಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬಿಡಲಾಯಿತು ನಂತರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ croissants ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: - ಇದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಒಂದು ದಪ್ಪದ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಸುತ್ತಿ ಆಹಾರ ಉರುಳಿಸಿದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಚಿತ್ರ ಸಾರ ತೆಗೆದು "ತೆಳುವಾದ" ತೈಲ, ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ ಇದು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಔಟ್, ಸುತ್ತವೇ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಇದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರನೇ ಬಾರಿ sandwiched ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕಟ್ ಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಲಿಫ್ಟ್" 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪ್ರತಿ ಉರುಳಿಬಿದ್ದ kruassanchik ಉಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ. ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಹಳ ವಿಮಾನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇಳುವರಿ ಆದರೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ croissants

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವವರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನನುಕೂಲ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ) ಗೆ, ಖರೀದಿ ಸಮೇತ ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಎರಡೂ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಲೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅವರನ್ನು, ಅರ್ಧ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಮಯ ಘನೀಕರಣದ ಪದವಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಾಗಲು ಇಲ್ಲ! ಯಾವಾಗ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೃದು, ಇದು unwrapped ಮತ್ತು ಸುತ್ತವೇ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿನ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ (ಯಾವುದೇ) ತೈಲ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗ್ರೀಸ್ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ - ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ: - ಮುಂಗುರುಳು - croissants ಮಾಡುವ - ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಸಿದ್ಧ ಟೆಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ (180 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ (20-25 ನಿಮಿಷ) ಅವರನ್ನು ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಲ್ಯೂಬ್ರಿಕೇಟಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು

ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯವಹರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ ತಿಳಿ ರೀತಿಯ ಪಡೆಯುವುದು (ಆದರೂ ಬಹಳ appetizing ವಾಸನೆ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಯಾಕೆ? ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಷ್ ಪಡೆಯಲು - ಮೇಲೆ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು; ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಔಟ್ ತುಂಬಾ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ. ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿ: ನಯಗೊಳಿಸಿ ತಮ್ಮ ಗುಡೀಸ್ ತೀಡಿದ ಹಳದಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮಾಡುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಕೇವಲ browned ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ croissants ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ತಂಡವು ಲೇಪನದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ "ಬನ್" ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಡಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಯಮಗಳು "ತುಂಬುವುದು"

ಸಹಜವಾಗಿ, croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ (ಮತ್ತು ಇತರ) ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ, "ದೇಶೀಯ ವಿಷಯ" ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂತಸವಾಯಿತು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ತುಂಬಿ croissants ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "bagels," ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಛೇದನ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ವಕ್ರ ಅರ್ಧಚಂದ್ರ, ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಎದುರುಬದಿಗಿದ್ದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಛೇದನ ತುಂಬುವುದು ಹುದುಗಿದೆ; ಅದರ ಅಂಶಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದ್ರವ ವೇಳೆ, ಅಂತರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಭದ್ರತಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ ನಯವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವವು ವಿರುದ್ಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ: ಇದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು "ವೆಟ್" ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, bagels, ಎಂದು.

ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ

ಸುಲಭವಾದ (ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ) ನ್ನು ಮೊಸರು ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತನ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ ಫಾರ್ (ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪನೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಬಯಸುವುದಾದರೆ) ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ವಿಷಯವೂ ಅಗತ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆದ್ಯತೆ; ಆದರೆ ಅನುಭವ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ರವ ಆಗಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಗಿಣ್ಣು ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ: ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯವಂತ", ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಏನೋ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಮಂಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ

ಒಂದು ನಿಂದ croissants ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪನೆಯ - - ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವರನ್ನು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ (3/4) ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಆರಂಭಿಸಲು ನಟ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ದಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಷಯವನ್ನು croissants ಸುಲಭ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು! ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ : ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ croissants ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು "ಶೆಲ್" ಹುದುಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಗ್ಗೂಡಿ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯುವ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂರುಗಳು ನಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಅವರೂ ರಸಭರಿತ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು raspolztis ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ "ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ" ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು; ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ croissants ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದೈವಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ croissants

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಂದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಏಕೆಂದರೆ (ಜಾಮ್ ನಂತಹ) ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಷ್ಟು). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ (ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ rubs ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಖಾರದ ತುಂಬುವುದು

ಯಾರು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ bagels, ಸಿಹಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು? ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪಹಾರ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ವಿಷಯವನ್ನು croissants ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ arugula ಟ್ರಿಪಲ್-ಹೋಳು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ ಸಂಪರ್ಕ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಗಿದೆ). ಸಾಲ್ಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಚೌಕವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ - ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ದನ - ಎಂದು - ತರಕಾರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ Narubai ಮಿಶ್ರ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಗೆ croissants ವರೆಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ನೀವು - ಸಿದ್ಧ.

ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ತುಂಬದೆಯೇ croissants ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ - ಪ್ರಶ್ನೆ ಏನು croissants ಆದ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸರಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಬ್ಯಾಡ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಪುಡಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ croissants ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ - ಆದರೆ ಖಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅದೇ ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಶಿಫಾರಸು: ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಲ ಅಡುಗೆ croissants ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇವೆ.