ಕೆಫಿರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಥಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿನಿಸನ್ನು - ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾತ್ರ ರೋಗಿಗಳು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲ "ಕೆಟ್ಟ ಫಸ್ಟ್" ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಲುಷಿತವಾದುದು ಪದ "Mlyn" (ಕ್ರಿಯಾಪದ melit) ಬರುತ್ತದೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, namelennoy ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೇಗದ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್, ರೂಪುಗೊಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಮಾನದ ರಲ್ಲಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏನು, ಕೇವಲ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆರಿಗೆಯ ಮಹಿಳೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಮಾರಕ ಊಟ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದ್ದರು. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಸತ್ಕಾರದ ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಇದ್ದರು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಕೈಗೊಂಡರು: ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕಾಳು. "ನಿಜವಾದ" ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅದರ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಧರಿಸಿದರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ? ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ. ಮೊಸರು 300g ಊಟ ಲೀಟರ್, 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹಿಟ್ಟು), ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ dessertspoonful ಲವಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಾ (ಸಲಹೆ ಚಮಚ ಮೇಲೆ), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ (ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು ).

ಈಗ ನಾವು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ, ನ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮೋಸಗಳು ನೀವು ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಏನು ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಕ್ರಿಪ್ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ಮೊದಲ, ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು ಅವರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಹಾಪೂರ ಮೊದಲು, ತಾಪಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾಕ್, ಚೀಲದ ತಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಯಸುವ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಪ್ ವೇಳೆ, ಆಲಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಡೇಟಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. sifted ಹಿಟ್ಟು ಪುಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ostuzhennoy ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀವು ಬಲ ಅರ್ಥವಾಯಿತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿಡಿದು ಮತ್ತು 60 ° ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿ

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿ ಉಲ್ಬಣಿಸಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಳೆದವು ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಒಲೆ ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ. ಈಗ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೀಸ್ (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಂದು ಹೆಂಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ). ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್- ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡೀ ಆವರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಫ್ರೈ ಖಾಲಿಮಾಡುವ, ನಂತರ ನೀವು ಬದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದೀರ್ಘ, ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಜೊತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ವೇಗದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಎಂದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಗೊತ್ತಿತ್ತು ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟು.

ಆ ಕೆಫಿರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಕಳೆದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವ, ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದಿಗೂ "ಮುದ್ದೆಯಾದ"!