"Akhasheni" - ಬಿಸಿಲು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ವೈನ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. "Akhasheni" - ವೈನ್ Saperavi ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರಿಂಕ್ ಈ ವೈನ್ ಬೇಡಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಂತೆಯೇ ರಿಂದ ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ವೈನ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

"Akhasheni" ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು 3-5% ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ - ಕುರಿತು 11-12 ಆರ್ಪಿಎಮ್. ಈ ಪಾನೀಯ ತೀವ್ರ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ಪರಿಮಳ ಕಳಿತ ಚೆರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯಗಳ ಟೋನ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊದಲ SIP ಮೊದಲು ಪಾನೀಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಉಸಿರಾಡುವಂತೆ.

ಸಮರಸದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯ ಕ್ರಮೇಣ ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಒಂದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು deservedly ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೊಗಳುವಂತೆ ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಲ್ಲದ ಒಗರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾನಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ.

Saperavi ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ

ಅಡುಗೆ ವೈನ್ "Akhasheni" ಜಾರ್ಜಿಯಾ Gurjaani ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ Saperavi ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿ ರಸ ಒದಗಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವಿಧಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯ (ಇದು ಒಂದು ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣ ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ);
• ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ;
• ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ವಾಸನೆ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತಹ ಹಣ್ಣು, ತೆಳುವಾದ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚರ್ಮದ;
• ರಸ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 80-82%).

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಠ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃಷಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನಷ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ, ಅನೇಕ ಕ್ರಿಮಿಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರಾವರಿ ಕೊರತೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತುವರಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ

ಇಂದಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಬೆಲೆ ಐರೋಪ್ಯ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "Hvanchkara" 14 31 ಡಾಲರ್ ಆಗಿದೆ, "Tvishi" - ಸುಮಾರು $ 10, "Akhasheni" - ಸುಮಾರು 12 ಡಾಲರ್. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದ್ದು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಳುಗರ ನೀಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ರಲ್ಲಿ ಔದ್ಯೋಗಿಕ "Akhasheni" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ 1958 ರಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ವೈನ್, ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಒದಗಿಸಲಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ನದಿಗಳು, ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ ದಾಖಲಿಸಿದವರು ವೇಳೆ ಪ್ರಕೃತಿ. ಹೆಸರಿನಡಿ ಜಾರ್ಜಿಯ ಹೊರಗೆ ಪಾನೀಯ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅಕ್ರಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ವೈನ್ "Akhasheni" ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವೈನ್ ಮೂಲದ ದಂತಕಥೆ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ, ಇತಿಹಾಸ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮಾಡಲಾಗದೇ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, "Akhasheni" - ಕಿಂಗ್ ಡೇವಿಡ್ IV ನ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ವೈನ್. ನಂತರ ಪ್ರವರ್ತಕ ಮಾಡಿದಾಗ ವಿಜಯಗಳು ಹಾಗೂ ಶಿಬಿರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಜಾರ್ಜ್, ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಒಂದು ದೇವಾಲಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕನಸಿನ, ರಾಜ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೃತಿಗಳ ಆರಂಭವಾಗಿತ್ತು.

ಜೀವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಿಷನ್ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದು ಜನರು, ನೀವು ನಿರ್ಮಾಣ ಆರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾನೀಯ ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬಳ್ಳಿ ಚಿಗುರು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು ಶುಭ ಚಿಹ್ನೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೆಳೆಸಲು ಆದೇಶ ನೀಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ಗ್ರಾಮದ Akhasheni ಇದು ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔದ್ಯೋಗಿಕ, ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "Saperavi".

ವೈನ್ ತರುವಾಗ ಅನೈಚ್ಚಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು

ರಿಂದ "Akhasheni" ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧರಿಸಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್ ಸೇವೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅದರ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈನ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಸಹ ಅತಿಮುಖ್ಯ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ವಿಪರೀತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಾರಣ ಭಾವಿಸಿದರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು);
• ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪಾನೀಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಲ್ಲದು);
• ವೈನ್ (ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಿಂಟ್) ಎಲ್ಲಾ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಡಚಣೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.

ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಬಾಕು ಸೇವಿಸಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ದೂರವಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು "Akhasheni" ಬಳಕೆ ನಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಬಾಕಿನ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಏಕೆಂದರೆ ವೈನ್.

ಏನು ತಿಂಡಿ ನಿಖರವಾಗಿ ವೈನ್ "Akhasheni" ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್, ಆಟ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಂಸದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ - ಒಂದು ಲಘು ಆಹಾರ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ. "Akhasheni" - ವೈನ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು:

• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ;
• ಪೇಟ್ಸ್;
• khachapuri;
• ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ಲಘು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಭರ್ತಿ;
• ಕೇಕ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಸಿ ಲಘು.

ಏನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೊತೆಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಬಾಟಲ್? ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒತ್ತು. "Akhasheni" ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಲಭ್ಯವಿದೆ.