ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಸ್ಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ...

ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿ ಸಾಸ್ ಚಿಕ್ಕ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೀಯ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸಹಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ರಾಜ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಅವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, amaretti (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ), ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಪಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ತರಲಾಯಿತು. ಒಂದು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸೂಚನೆ - ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಟ್ಸ್ ಪರಿಹಾರ ಕಂದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ರೀಂ (1 ಕಪ್), ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ amaretti (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಲು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಮಾಡಲು.

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾದಾಮಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು
ಇತಿಹಾಸ ಪೆಸ್ಟೊ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು: ರಚನೆಕಾರರು ಸೌಸ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ.

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಸ್ಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂಥ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ತುರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಡ್ಯುರಮ್, ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಪತ್ರಿಕಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿದು ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ (ಬಾಣಸಿಗ ರುಚಿ) ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ - ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸಾಸ್ ತರುವ. ಇದು ಪೆಸ್ಟೊ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ) ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ (ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ) 5 ದಿನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಸ್. ತಯಾರಾಗಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ: ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು, ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಫಾರ್.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ತರುವ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು (0.5 ಕೆಜಿ), ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಕೆನೆ (ಸರಿಯಾದ 20% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ) 0.4 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಾಜಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಜಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಟ್ಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) .ಉತ್ತಮ crumbs ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ pulverized. ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ sagging) ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾರಣ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಬಲ ತಯಾರಿಕೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.