ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ಶೀತಲ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೋಪ ಇದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ tarator

ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಸರು. ಮೊದಲ ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಪ್ ಕೇಳಿದೆ. ರುಚಿ ಇದು ಹೋಲುತ್ತದೆ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಿದ್ದರೂ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಎಂಬ ಆಹಾರ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಗೆಟಕುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಶೀತ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕೇವಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆ ಹೀಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಡಿ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವಕಾಶ.

ರೆಸಿಪಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥೇಯರು ನಂತರ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರತಿ ಮನೋಭಾವವು ಹೊಂದಿವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
2. ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಡಿಲ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ, ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸ ಅವಕಾಶ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಪತನವಾದರೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವೇಳೆ, ತನ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ರಸ ಅವಕಾಶ ಉಪ್ಪು.

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಅದ್ದು - ಸಹ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮಲಗು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಸೇರಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಮರೆಯಲಾಗದ - ಸೂಪ್ ನಸುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಮಾಣ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಸೂಪ್ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂಪ್ 30-40 ನಿಮಿಷ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ನೀವು ನಂತರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಿರಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲು. ಅವರು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಹೋಳು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ, ಬಯಸಿದ ದಾರಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 2 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಸೀಸನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಲ್ಲಲು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ, ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟರ್ನ್ ಖಾದ್ಯ ಸುಂದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಸಹ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 0.5 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಕೊಲ್ಲಲು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ,, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. 1 ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಫಾರ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ - ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಆಹಾರ ನೋಟವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸುವ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್, ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳ, ಅನಾನಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂತ್ರ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಹೇಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್. ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ತಂಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ಇವೆ.

ಸೂಪ್ ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟ ತಿನ್ನುವೆ ಕೇವಲ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕೊಡಲು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರತಿ.