ಹೇಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರು?

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ - ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಒಮ್ಮೆ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಟೈಮ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿ ಚಹಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಬಳಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ನೇರಳೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪಡೆಯಲು.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜೊತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೇಳೆ ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಬದಲು ಮೂಳೆಯ ತುಂಬಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ತಿರುಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಋಣಾತ್ಮಕ ಕಳಿತ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿ ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ ಖರೀದಿ, ಅವರು ವಿಷಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಳಿದರು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ nucleoli ಬರುವ ಇದೆ, ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ರಹಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು. ಈ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಕರ್ನಲ್ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಸಿಂಕ್ ಇಡಿ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮೃದು ವೇಳೆ, ಕರ್ನಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ಒಂದು enameled ಇದೆ ಧಾರಕ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತನಕ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ desirably ಮತ್ತೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ದಿನ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಟ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್. ಆ ನಂತರ ಅವರು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಾಕ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಅಥವಾ ಉಪ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನಿರ್ಮಾಣ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಇಂತಹ ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಕೇವಲ 1-1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅದ್ದಿದ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ನ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂಥ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಲು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಫೀಸ್ಟ್ ಇಂತಹ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸಿಹಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ನಂತರ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ 2 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.