ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್? ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸಲಹೆಗಳು ಅಡಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪಾರಾಗುವುದರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಲ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನಲ್ಲಿ. ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಯಸ್ಸಿನ ವಯಸ್ಸಿನ 8 ತಿಂಗಳ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಇದುವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಯಾರಾದರೂ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 32 kcal, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಜಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಜೀವಾಣು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಶಮನ ಮತ್ತು ಕರುಳು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕಾರಣ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಹೆಚ್ಚಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಜೀವಿಯ ಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ರಂಜಕ - ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಯಾರು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖನಿಜ "ಸೆಟ್".
• ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ - ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ. ನೀವು ಬೇಬಿ ಜನನದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿ HANDY ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಯಾರು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಣೆ ಕೊಡುಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ, ಕೂದಲು ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಳಿಸುವ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ - ಪ್ರತಿ Housewife ಡ್ರೀಮ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಫ್ರೋಜನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಪರಿಪಾಲನೆಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ರವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

• ಕೇವಲ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾನಿ ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಖರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ.
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಖರೀದಿ (ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ದಿನ) ಇರಬೇಕು. ಹರಿದ ಭ್ರೂಣದ ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇದು ಎಂದು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ, ಬ್ರಾಕಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮುಂದೂಡುವಂತೆ ವೇಳೆ.
• ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಒತ್ತಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅತಿಯಾದ ವಿಮಾನ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಮಚ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ. ಜೊತೆಗೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್, ಉತ್ತಮ ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೇಳಲ್ಪಡುವ ಒಮ್ಮೆ - ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಶಾಂತ ತರಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಮರು ಹುಕ್ ಅಥವಾ (ಉಪ್ಪು ಆವಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು 1 ಲೀಟರ್ ಗೆ) ಒಂದು ಗಂಟೆ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಹ -18 ° ಸಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಘನ ಗಂಟು ಫ್ರೀಜ್. florets ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

Blanching - ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹಂತದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಲ್ಲ, ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಫ್ರೀಜ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧೂಳು ಹೂಗೊಂಚಲು ತಿರುವು (ಆಗಾಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು defrosted ಆಹಾರದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಸ್ಯದ ಕಾಯಿಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ನಂತರ ಹರಿವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು.

ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಟ್ ಹರಡುತ್ತವೆ ಇದು ನೀರು, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು blanching ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅಗತ್ಯ. ಕೂಲಿಂಗ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ವರದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ. ಮುಂದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಶ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತನ್ನ ಅವಕಾಶ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್

ಕಲಿತರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲಗಳು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಎಂದು. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಹ ಒಂದು ಮತ್ತೊಂದಾಗಿ ಇಡುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, (ಅಂದರೆ, ಪದರ 2).

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸತತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಹೂಗೊಂಚಲು ಗೆ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ನಂತರ, ಭದ್ರವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಮರಳಿದರು. ಕೆಲಸದ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ.

ಸಂಗ್ರಹ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ -18 ° ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸೂಕ್ತ ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಫ್ರೀಜರ್. ಓವರ್ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ನಂತರ ಮುಂದಿನ 12 ತಿಂಗಳ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ° ಸಿ -8 0 ° C ದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಟ್ರೂ, ಮೀಸಲು ಬೇಕು 3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ thawed ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು, ನೀವು ಮರು ಅರ್ಥ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಈ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ ಮರಳಿದರು.